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« Plus d’un million d’entreprises sont concernées par les élections...
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Les boulangeries sont-elles soumises à une réglementation...
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L’Espace Pain Information rénove son site www.espace-pain-info.com et...
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Le salon de la boulangerie de la région Bade-Wurtemberg ouvrira ses...
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Depuis 2006, Univers Boulangerie rassemble les professionnels et leur...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
29/09/2016

La mauvaise récolte de blé tendre 2016, tant en quantité qu’en qualité, qui affecte gravement les producteurs français, impacte...

29/09/2016

« Pour améliorer la situation de l’emploi, j’invite le gouvernement à donner la priorité aux TPE et aux PME dans ses choix économiques....

28/09/2016

Martine Pinville, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire, a labellisé...

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Journal 868 du 15 Avril 2014
Les poids des pains font-ils l’objet d’une réglementation ? Une baguette doit-elle peser 200 g ou 250 g ? Comment s’effectue le contrôle du poids des pains ?
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Journal 899 du 1 Octobre 2015
Le boulanger Benoit Castel aime emprunter les chemins de traverses, comme pour faire un pied de nez aux conventions. Après un parcours marqué par la restauration et le commerce de luxe, ce pâtissier de formation a décidé il y a 3 ans, de revenir aux...
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Journal 920 du 15 Septembre 2016
Les boulangeries sont-elles soumises à une réglementation particulière concernant les heures d’ouverture au public ?
Article
Journal 919 du 1 Septembre 2016
Lorsqu’un salarié quitte une entreprise, son employeur doit lui remettre différents documents dont un certificat de travail

Recettes

Feuilletage et semoule de blé apportent du croustillant...

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Ce samedi 21 mai, sur la place de Gaulle à Cherbourg-en-Cotentin, les boulangers du département ont présenté leur métier aux visiteurs, en associant l'événement au départ du Tour de France dans la Manche.