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Le 6 avril dernier, pour la 3e fois consécutive, Médicis* retraite...
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Couramment utilisée comme ingrédients dans les recettes de...
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Nous avons recensé quelques animations organisées dans les...
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Tour d’horizon sur la retraite complémentaire des indépendants avec...
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Une boulangerie peut au cours de son activité être confrontée à des...
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Dans un contexte de forte concurrence, l’artisan doit mettre en avant...
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Si l’un de vos salariés qui assure les livraisons ou le portage se...
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Il convient d’améliorer de temps en temps les signes de sécurité des...
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Les chambres de métiers et de l’artisanat ont décidé de lancer dans...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
21/04/2017

Le Conseil d’Administration de la SIAGI en sa séance du 15 mars 2017 a nommé Karine Desroses à sa présidence pour la mandature 2017/2021.

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12/04/2017

Différents articles de la presse internationale évoquent des inspections de masse et des menaces d’expropriation dans les boulangeries de...

29/03/2017

Le 4e « Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française » se déroulera sous les yeux du public à Paris sur le...

Article
Journal 868 du 15 Avril 2014
Les poids des pains font-ils l’objet d’une réglementation ? Une baguette doit-elle peser 200 g ou 250 g ? Comment s’effectue le contrôle du poids des pains ?
Article
Journal 905 du 1 Janvier 2016
Les fêtes de fin d’année constituent une période de forte activité dans les entreprises de boulangerie-pâtisserie où seront fabriqués en grand nombre, notamment bûches, et galettes.
Article
Journal 914 du 15 Mai 2016
Le travail de nuit est une pratique reconnue en boulangerie-pâtisserie et il a fait l’objet dès l’origine de la convention collective, d’un article afin d’y associer une compensation financière.
Article
Journal 806 du 15 Juin 2011
Si vous êtes artisans boulangers pâtissiers et que vous vendez ou que vous souhaitez vendre des boissons (à emporter ou à consommer lors d’un repas), vous devez alors effectuer des démarches administratives, afin d’obtenir une licence.

Recettes

Une recette issue du terroir, interprétée par les formateurs INBP

Vidéos

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Les lauréats de la Semaine de l'Excellence Génération Boulangerie à l'honneur sur la scène du Grand Rex à Paris.