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La complémentaire santé de la boulangerie, en partenariat avec la...
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Les vingt et un finalistes en lice pour la grande finale
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Pourquoi l’apprentissage n’est -il pas assez reconnu comme une voie d...
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Les métiers de l’alimentaire sont le reflet d’une passion française...
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Il est fréquent que le contrat de travail qui est établi lors de l’...
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Le 6 avril dernier, pour la 3e fois consécutive, Médicis* retraite...
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Couramment utilisée comme ingrédients dans les recettes de...
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Nous avons recensé quelques animations organisées dans les...
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Tour d’horizon sur la retraite complémentaire des indépendants avec...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11/05/2017

La plus grande boulangerie éphémère du monde sera installée à Paris, sur le Parvis de Notre Dame, du samedi 13 au lundi 22 mai.

A cette...

10/05/2017

Le Conseil National de l’U2P réuni le 27 avril a procédé à un examen des décisions sur la représentativité patronale qui viennent d’être rendues...

21/04/2017

Le Conseil d’Administration de la SIAGI en sa séance du 15 mars 2017 a nommé Karine Desroses à sa présidence pour la mandature 2017/2021.

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Article
Journal 868 du 15 Avril 2014
Les poids des pains font-ils l’objet d’une réglementation ? Une baguette doit-elle peser 200 g ou 250 g ? Comment s’effectue le contrôle du poids des pains ?
Article
Journal 804 du 15 Mai 2011
L’hygiène ne concerne pas seulement les ateliers de production mais également le magasin. Les vendeuses doivent respecter certaines règles d’hygiène pour éviter de contaminer les produits ou favoriser le développement microbien, mais également,...
Article
Journal 812 du 15 Octobre 2011
Dénomination de vente comportant la mention complémentaire « au levain »
Article
Journal 806 du 15 Juin 2011
Si vous êtes artisans boulangers pâtissiers et que vous vendez ou que vous souhaitez vendre des boissons (à emporter ou à consommer lors d’un repas), vous devez alors effectuer des démarches administratives, afin d’obtenir une licence.

Recettes

Une recette issue du terroir, interprétée par les formateurs INBP

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Les lauréats de la Semaine de l'Excellence Génération Boulangerie à l'honneur sur la scène du Grand Rex à Paris.