Evénements

Article
A chaque région de France ses coutumes et rituels gourmands associés...
Article
Très utilisées dans la grande distribution, les techniques du...
Article
Au moulin de Nozay, les frères Bourseau font vivre une tradition...
Article
Pour l’immense majorité des Français, les produits contenant du...
Article
Dès maintenant et jusqu’au 30 mars 2017, date de clôture des...
Article
Un employeur peut être confronté au décès de l’un de ses salariés....
Evenement
C’est un moment historique. Le 17 novembre 2016, l’UPA et l’UNAPL ont...
Article
Les 2 et 3 décembre prochain, se déroulera le 30e Téléthon.
Evenement
Le LAB UPA s’est tenu les 26 et 27 octobre au Palais Brongniart. Un...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
07/12/2016

Du 26 septembre 2016 au 6 janvier 2017, Passion Céréales conduit une campagne d’information « Gluten et Santé » auprès des médecins généralistes...

07/12/2016

Les 6 et 7 novembre s’est tenue, à proximité du Futuroscope de Poitiers, l’assemblée générale élective destinée à remplacer le bureau de la...

07/12/2016

Stefan Romang (Suisse), Président de la Commission Formation à l'UIBC a souhaité passer la main à Christian Vabret (France) après avoir...

Article
Journal 868 du 15 Avril 2014
Les poids des pains font-ils l’objet d’une réglementation ? Une baguette doit-elle peser 200 g ou 250 g ? Comment s’effectue le contrôle du poids des pains ?
Article
Journal 860 du 15 Décembre 2013
Dans trois semaines, ce sera la fin de l’année et l’activité dans les entreprises de la profession connaîtra un de ses temps forts pour répondre à la demande de la clientèle. Plus que jamais, la présence de l’ensemble de l’équipe sera nécessaire...
Article
Journal 806 du 15 Juin 2011
Si vous êtes artisans boulangers pâtissiers et que vous vendez ou que vous souhaitez vendre des boissons (à emporter ou à consommer lors d’un repas), vous devez alors effectuer des démarches administratives, afin d’obtenir une licence.
Article
Journal 914 du 15 Mai 2016
Le travail de nuit est une pratique reconnue en boulangerie-pâtisserie et il a fait l’objet dès l’origine de la convention collective, d’un article afin d’y associer une compensation financière.

Recettes

Une spécialité normande à redécouvrir

Vidéos

Jouer la vidéo
Ce samedi 21 mai, sur la place de Gaulle à Cherbourg-en-Cotentin, les boulangers du département ont présenté leur métier aux visiteurs, en associant l'événement au départ du Tour de France dans la Manche.