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L'INBP - pôle innovation et actus

Journal 916 du 15 Juin 2016
Les sacs en matières plastiques à usage unique sont interdits aux caisses à compter du 1er juillet 2016.
Journal 914 du 15 Mai 2016
L’hygiène ne concerne pas seulement la production mais également la vente. Voici un rappel des notions abordées précédemment, spécialement adaptées au magasin.
Journal 912 du 15 Avril 2016
Le transport et la livraison sont un des maillons de la chaîne du froid qu’il faut maîtriser. C’est également une opération durant laquelle peuvent avoir lieu des contaminations croisées.
Journal 911 du 1 Avril 2016
Venues d’outre-Atlantique par le biais des coffee shops et la vogue du snacking, les spécialités américaines investissent les boulangeries-pâtisseries françaises. Donuts, muffins, brownies et cookies sont les plus courantes. Gros plan.

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