Mardi 9 janvier se déroulait, dans les locaux de la Fédération des Artisans boulangers-pâtissiers du Maine-et-Loire, le concours régional de la galette des rois aux amandes. Chaque département a présenté 2 candidats (gagnants des concours départementaux). En voici le classement :
– 1^er : La Doréenne, Anthony Gaboriau, Angers ;
– 2^ème : L’Amour est dans Le Blé, Orvault ;
– 3^ème : Boulangerie Père Pain Pain, Julien Marsal, Le Mans.

C’est donc, pour la deuxième année consécutive, Anthony Gaboriau qui a représenté les couleurs de la Région Pays de la Loire lors de la finale nationale qui a lieu les 4 et 5 décembre dernier (voir notre article dans Les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie du 1^er janvier, page 12). Un grand bravo à lui pour la qualité de son travail !