Les brèves

Le congrès international de la Meunerie et des Industries Céréalières aura lieu du 17 au 18 octobre 2012 au Centre des Congrès de Reims. Organisé par l’AEMIC (Association des Ecoles des Métiers des Industries Céréalières), cet événement est dédié à toute la filière blé – farine – pain.

Les JTIC permettent chaque année, à des professionnels de la filière Blé-Farine-Pain venus du monde entier, de découvrir l’offre Française et Européenne en matière d’équipements, d’ingrédients, de produits, de services et de formations.

Plus qu’un colloque, plus qu’un salon, le congrès de la meunerie et des industries céréalières est à la fois un lieu d’échanges, de rencontres, de formation et d’information. Les occasions de trouver des idées et de développer son réseau de contacts sont nombreuses.

Cette année, quatre conférences majeures tenteront d’apporter des réponses à des interrogations actuelles de la filière, notamment 2 conférences le jeudi 18 octobre sur les thèmes :

·         Qualité des blés de l’année.

·         Les réponses de la boulangerie Artisanale face à l’évolution des attentes du consommateur.

Plus d’une centaine de fournisseurs exposeront leurs dernières innovations.