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Provence Alpes Côte d'Azur

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Journal 916 du 15 Juin 2016
Ce challenge a été organisé par « Les Ambassadeurs de la Boulangerie Pâtisserie du Vaucluse » (partenaires de la filière de la Boulangerie Pâtisserie Artisanale : Minotiers, fournisseurs de matières premières, équipementiers, banquiers, assureurs, etc.) et le Groupement professionnel des Boulangers du Vaucluse.

Il a pour objet de soutenir un projet de 1ère installation (création ou  reprise d’une entreprise de boulangerie pâtisserie existante) sur le département de Vaucluse et est ouvert aux jeunes ayant un projet 1ère installation (création ou reprise d’entreprise sur le Vaucluse) entre le 01 octobre 2016 et le 30 septembre 2018 (2ans) et remplissant les conditions suivantes :  minimum 20 ans / maximum 35 ans. Diplômes obtenues : CAP + 3 ans d’expérience - BP – BM/boulanger  et/ou BTM – BM/pâtissier.

Quatre candidats se sont présentés cette année aux différentes épreuves du challenge. Après avoir eu un entretien de présentation de leur projet devant un jury composé de membres des Ambassadeurs : Minotiers, Banquiers, Assureurs, Professionnels…, le 5 avril, ils ont présenté une épreuve pratique au CFA visant à évaluer leurs compétences professionnelles en matière de fabrication, commercialisation. Le jury de cette partie était composé de professionnels.

Résultats : 1er : Fabien Mazette – 2e : Kevin Rougevin – 3e ex aequo : Trifide Belkacemi  et Solange Ferrando.

Prix remis lors de leur installation et après immatriculation effective auprès de la Chambre de Métiers : 1er prix : 5 000 € - Obtention d’un prêt - un accompagnement technique et administratif sur 3 ans  par les partenaires - un partenariat privilégié avec les partenaires Ambassadeurs.

2e prix : 1000 € - un accompagnement technique et administratif à l’installation par les partenaires - un partenariat privilégié avec les partenaires Ambassadeurs.

3e prix : 500 € - un accompagnement technique et administratif à l’installation par les partenaires - un partenariat privilégié avec les partenaires Ambassadeurs.