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Basse Normandie

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Journal 913 du 2 Mai 2016
Des professionnels enthousiastes.

Les 4 et 5 avril se déroulait le stage « Entremets et petits gâteaux » à la Maison du Boulanger, à Coutances. C’est avec enthousiasme que les boulangers présents ont réalisé de nouvelles créations d’entremets et de petits gâteaux, sous la houlette de M. Colombier, formateur de l’école Bellouet Conseil. Au menu, des créations variées comme le brownie, l’Épuré, l’Opéra praline citron vert, Sacher framboise, Charnel, Irish coffee…