Les Nouvelles de la Boulangerie ×
Nantes. Julien Chalmandrier a testé les vitrophanies de la Charte Qualité
Artisan à la boulangerie « Le Pralin’noix » à Pont-Saint-Martin du côté de Nantes, Julien Chalmandrier a fait partie des boulangers testeurs de la Charte « Boulanger de France » (voir notre dossier spécial en p.6 et 7 du n°993 des Nouvelles). Il nous relate son expérience :« On a fait l’essai pendant 1 mois. Nos clients savent que nous fabriquons […]
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EGAST 2020 du 8 au 11 mars : une offre très attractive
31ème édition des Pièces Jaunes du 8 janvier au 15 février 2020
Jusqu’au 1er décembre, « Terres de Partage » revient sur France 2
Du 24 au 26 novembre : Exp’Hôtel à Bordeaux
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Soyez les acteurs de la Charte et du label Boulanger de France
« Le fait maison, c’est notre identité, notre signature ! »
Recrutement : des simulateurs pour estimer le coût de l’embauche
Viennoiserie : le pré-poussé, une technique innovante au service du fait maison
Boutique en pratique Tout voir >
Bien recruter du personnel de vente en boulangerie
Panessiel et ses fèves « Made in France »
Vendre plus en pâtisserie. Attisez à tout moment la gourmandise des clients !
Soyez tendance, faites-le vous même !
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Maboulangerie.com : pour rester connecté à sa clientèle
L’incendie, cauchemar de la boulangerie
Dijon Céréales, une transition dynamique pour préparer l’avenir
Treize nouveaux lauréats distingués par la Bourse Lesaffre
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Charte Qualité et Boulanger de France : quand la boulangerie artisanale reconquiert son cœur de métier
Épiphanie à l’Élysée. Les maîtres boulangers reçus pour le partage de la galette
Bourgogne-Franche-Comté. Rencontre de Dijon, des débats et des lauréats
Rencontre de Tours, des boulangers particulièrement impliqués
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En 6 mois, ils visent haut. Préparation de Brevet de maîtrise à l’INBP
Jeu. Formez-vous avec Speech’O Cartes
Formation des collaborateurs des groupements professionnels
Découvrir, choisir, s’inscrire… Le catalogue INBP 2020 est sorti
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Dans le Guiness book pour sa tourte au seigle d’Auvergne
700 kg de bredle confectionnés pour un marché de Noël à New York !
Quand la Chine s’intéresse à la boulangerie artisanale française…
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Les démarchages abusifs
Concernant les aides économiques des communes et de leurs groupements
À propos des délais de conservation des documents pour les entreprises
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Sabrina Gamero ou le goût des autres
Beziat frères, de l’ambition pour deux
Zoom sur la candidate de la Meuse au MJB, Andréa Bourgoin… Une jeune boulangère à suivre
Boulangerie Têtard : sous les pavés, la plage
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Belle action des boulangers jurassiens pour l’Épiphanie
Nantes. Julien Chalmandrier a testé les vitrophanies de la Charte Qualité
Christian Sottou distingué « Béarnais le plus solidaire de l’année » pour Autisme Pau Béarn
Les boulangers ardéchois soutiennent le Téléthon
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Boulangers, êtes-vous bien couverts ?
Le sucre d’orge de Moret, un remède pour la gorge
Téléthon : les victoires sur la maladie sont là !
