Les Nouvelles de la Boulangerie ×
Une gamme pour la saison d’été
Proposer des nouveautés à chaque saison montre aux clients que vous tenez compte de leurs envies et que vous êtes aussi attentifs à la fraîcheur, la naturalité et la qualité des matières premières, attitude plébiscitée aujourd’hui par les consommateurs. En ce mois de juin, nous allons bien sûr évoquer la saison d’été qui débute. Les […]
Lire l'articleAGENDA (vos salons et temps forts) Tout voir >
La France en courant, 31ème Tour, du 13 au 27 juillet
14 au 17 juin. Le Salon de la Pâtisserie : toujours plus gourmand !
9 et 10 mai : le Concours de l’excellence professionnelle « boulanger-pâtissier »
Bourse Lesaffre, première installation 2019 : les inscriptions sont ouvertes
Autres actualités Tout voir >
La Fabrique aux Gourmandises, reine du croissant
Récompense. Jean-Jacques Semlangne, grand serviteur de la boulangerie
Une nouvelle équipe aux manettes de la Confédération Nationale des Glaciers de France
Prolongation des aides aux artisans et commerçants impactés
Boutique en pratique Tout voir >
Avec le diagnostic Regain®, sécurisez la cession de fonds
Une gamme pour la saison d’été
Agencement, déco, affichage : soyez malin !
Du 13 au 19 mai, faites la fête… du pain !
Contenus partenaires Tout voir >
Concentrés de fruit Toofruit, pour simplifier le quotidien des boulangers-pâtissiers
Les Boîtes Normandes, tout à la fois tendances et responsables
Combicorn, la solution pour vos pains aux céréales
Puratos présente Sapore Senta Tempo BIO
Événements Tout voir >
Solidarité. Opération DuoDay à Villeneuve-sur-Yonne
Semaine nationale de l’artisanat
24e édition de la Fête du Pain : un savoir-faire artisanal
Coupe du Monde de la Boulangerie
Formation Tout voir >
INBP : quelle formation choisir à la rentrée ?
INBP : trois jeunes anciens témoignent !
Forum de l’Alternance à la Cité des Sciences et de l’Industrie de Paris
Belle participation à Nantes pour le nouveau stage Viennoiseries
insolite Tout voir >
Des macarons, oui, mais Vegan !
Création pâtissière : un “Bobo au rhum” renversant
Epiphanie : Johnny se classe en haut du hit-parade
Un petit pain brioché remboursé par la Sécurité sociale
Juridique Tout voir >
Canicule, gardez la tête froide !
À propos de la protection sociale des salariés de la boulangerie
À propos du fonds de péréquation de la profession
Accessibilité : la possibilité de bénéficier du dispositif AD’AP s’est arrêtée au 31 mars 2019
Portraits Tout voir >
Boulangerie Raphaëlle, la franco-belge de Montmartre
Sébastien Bellangeon, de la pâtisserie à la boulangerie en passant par la restauration
Romain Baloin, le retour en pays breton
Aatika Rabeh et Alexandre Chauvin, un tandem gagnant en boulangerie
Régions Tout voir >
Haute-Loire. Concours de la baguette Tradition et du meilleur Croissant
Sarthe. Pain et céréales fêtés sur le site de L’Arche de la Nature
Seine-et-Marne. Beau succès pour les boulangers et le pain à Bussy Saint-Georges
Haute-Saône. Les enfants, rois de la fête à Amblans !
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Burn-out : nos commerces sont-ils en danger ?
L’additif E171 interdit à partir du 1er janvier 2020
Le pain, l’atout de la force de l’âge !
