Les Nouvelles de la Boulangerie ×
Le poids des pains
Les poids des pains font-ils l’objet d’une réglementation ? Une baguette doit-elle peser 200 g ou 250 g ? Comment s’effectue le contrôle du poids des pains ? Autant de questions et de réponses à bien prendre en compte pour éviter tout problème. La réglementation En matière de poids des pains, il n’existe pas de texte réglementaire fixant […]
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Salon International de l’Agriculture, du 22 février au 1er mars
EGAST 2020 du 8 au 11 mars : une offre très attractive
31ème édition des Pièces Jaunes du 8 janvier au 15 février 2020
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