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L’APPELLATION «MAISON»

Différents médias se sont récemment faits l’écho de professionnels souhaitant valoriser auprès des consommateurs les produits qu’ils fabriquent, notamment la viennoiserie.

 

Une solution très simple et immédiatement opérationnelle existe pour atteindre cet objectif : il s’agit de l’appellation « maison ».

Conditions d’utilisation

Le code des usages de la viennoiserie artisanale française, qui est accessible sur le site www.boulangerie.org, précise notamment les conditions à satisfaire pour utiliser l’appellation « maison » qui sont au nombre de trois :

 

Une affiche pour communiquer

La Confédération a par ailleurs créé une affiche pour faire la promotion auprès des consommateurs de cette fabrication maison.

N’hésitez pas à vous rapprocher de votre Groupement Professionnel Départemental pour vous la procurer ou demander des précisions sur cette appellation.

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