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Armand Carneiro, sacré roi de la galette du Grand Paris

Armand Carneiro, 40 ans, a remporté le concours de la Meilleure Galette 2019 du Grand Paris, dans la catégorie Chef d’entreprise. Complet, ce boulanger-pâtissier n’en est pas à son premier concours et avait été vu notamment remporter l’épreuve de sélection du concours national de la meilleure baguette de tradition française, en mai 2018, sur le parvis de Notre-Dame de Paris, parmi huit candidats issus des départements du 92, 93, 94 et 75.

Installé à Nanterre depuis 12 ans, Armand Carneiro est propriétaire de la boulangerie La Campagnarde, rue Maurice Thorez à Nanterre, où il gère une équipe de neuf personnes et où tout est revendiqué 100 % maison. Il est fier de son travail, qu’il exerce depuis 23 ans. L’an dernier, il s’était déjà illustré en terminant deuxième du concours de la meilleure galette aux amandes du Val d’Oise (où il possède une autre boulangerie). A force de travail et de ténacité, il remporte cette année le Premier Prix !

Armand Carneiro