Les Nouvelles de la Boulangerie

Bas-Rhin. Tradition de la galette préservée

Une galette gourmande mais un peu amère pour les boulangers aux élus locaux.  Compte tenu des risques liés à la crise sanitaire, c’est un très petit comité de trois boulangers qui s’est vu autorisé à offrir une galette à la Municipalité de Strasbourg, souscrivant ainsi à une longue tradition. Le Président, Materne Hauk, accompagné de ses vice-présidents, José Arroyo et Didier Schneider, ont ardemment souhaité maintenir cette tradition et présenter leurs vœux à la Ville de Strasbourg, tutrice de la Corporation des Boulangers de Strasbourg. Ils ont profité de cette rencontre pour exposer leurs difficultés et effectuer un petit bilan de l’année écoulée et dresser les perspectives de la nouvelle année. Le Président Hauk a profité de l’occasion pour rappeler qu’il s’agissait pour lui de la dernière remise en qualité de président, son mandat prenant fin lors du prochain congrès. Madame la Maire, Jeanne Barseghian, a salué le travail accompli par Materne Hauk durant toutes ces années. Cinq mandats à la tête de la présidence de la Fédération de la Boulangerie, ce n’est pas rien. La Ville de Strasbourg est toujours fière de travailler avec les boulangers et la Fédération, et compte bien poursuivre ses efforts pour soutenir la profession.