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AGENDA (vos salons et temps forts)

Passion Céréales : le programme Terre de Partages actuellement sur France Télévisions

) Diffusé sur France 2 depuis janvier 2018, le programme court Terres de Partage, proposé par France Télévisions et parrainé par Passion Céréales, s’est fait une place de choix auprès des téléspectateurs. En attendant la troisième saison du programme sur France 2, les épisodes de Terres de Partage sont actuellement à redécouvrir sur France 3 et […]

L’Artisan de l’année désigné en mai prochain

Destiné à promouvoir l’excellence et l’innovation dans l’artisanat, le prix Stars & Métiers organisé par les Chambres de métiers et de l’artisanat et les Banques Populaires viendra, cette année encore, récompenser la capacité de l’entreprise artisanale à s’adapter à un environnement en mutation permanente, à se projeter et à se développer de manière exemplaire. Chargés […]

26 mars : la 13e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organisera, le 26 mars 2019, la treizième Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs.  Le concours demandera aux candidats âgés de moins de 23 ans : La réalisation d’une pièce de vitrine uniquement en chocolat, esthétique et contemporaine sur le thème « L’univers du Petit Prince » ; La […]

Coup d’envoi du Championnat de France du Dessert, placé cette année sous le signe de l’audace !

Véritable incubateur de nouveaux talents, le Championnat de France du Dessert est le miroir de la créativité autour du dessert à l’assiette en France et même à l’international. Le coup d’envoi de la 45e édition du Championnat de France du Dessert 2019 sera donné le 10 janvier au CFA de la Chambre des Métiers et […]

Pièces Jaunes 2019 : rejoignez le TGV collecteur de tirelires le samedi 19 janvier

Pour les 30 ans de l’Opération, le TGV Pièces Jaunes fait son grand retour. Ce train partira le samedi 19 janvier de la gare de Nice en présence de son parrain, Didier Deschamps, puis fera escale à Toulon, Marseille, Lyon et finira son voyage à Paris Gare de Lyon. Venez, vous aussi, rapporter vos tirelires […]

Sirha 2019, demandez le programme !

De nombreuses conférences se tiendront lors du Sirha 2019, du 26 au 30 janvier 2019 prochain, à Eurexpo Lyon. Parmi les thèmes intéressant notre profession, signalons tout particulièrement les tables rondes suivantes sur l’espace Tendance Pain : « Les enjeux de l’inscription de la baguette au Patrimoine de l’Unesco », le samedi 26 janvier, de 10h45 à […]

Journée technique de l’AIPF, le 4 décembre

La viennoiserie à l’honneur   La journée technique de l’Association Internationale du Pain Français aura lieu le mardi 4 décembre sur le thème « La viennoiserie, un plaisir toujours renouvelé ». Les participants seront cette année accueillis par le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris (7 Quai d’Anjou, 75004). Le matin, le programme abordera les méthodes de […]

Téléthon, 7 et 8 décembre

1 million de crêpes pour le Téléthon ! Le Téléthon, c’est les 7 et 8 décembre prochain. Cette année, un défi XXL est lancé à tous : cuisiner 1 million de crêpes pour 1 million d’euros. A vos fourneaux ! Retrouver toutes les informations sur le Téléthon sur : www.afm-telethon.fr

Un colloque sur les pains du futur, le 7 février

Dans la réorientation des modes de consommation indispensable pour nourrir 9 milliards d’individus d’ici 2050, les produits à base de céréales ou de quasi céréales ont un rôle éminent à jouer. Organisé le 7 février à Paris par le Fonds de dotation EKIP, le colloque « Futur du pain, pains du futur et autres aliments céréaliers » […]