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AGENDA (vos salons et temps forts)

Sirha 2019, demandez le programme !

De nombreuses conférences se tiendront lors du Sirha 2019, du 26 au 30 janvier 2019 prochain, à Eurexpo Lyon. Parmi les thèmes intéressant notre profession, signalons tout particulièrement les tables rondes suivantes sur l’espace Tendance Pain : « Les enjeux de l’inscription de la baguette au Patrimoine de l’Unesco », le samedi 26 janvier, de 10h45 à […]

Journée technique de l’AIPF, le 4 décembre

La viennoiserie à l’honneur   La journée technique de l’Association Internationale du Pain Français aura lieu le mardi 4 décembre sur le thème « La viennoiserie, un plaisir toujours renouvelé ». Les participants seront cette année accueillis par le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris (7 Quai d’Anjou, 75004). Le matin, le programme abordera les méthodes de […]

Téléthon, 7 et 8 décembre

1 million de crêpes pour le Téléthon ! Le Téléthon, c’est les 7 et 8 décembre prochain. Cette année, un défi XXL est lancé à tous : cuisiner 1 million de crêpes pour 1 million d’euros. A vos fourneaux ! Retrouver toutes les informations sur le Téléthon sur : www.afm-telethon.fr

Un colloque sur les pains du futur, le 7 février

Dans la réorientation des modes de consommation indispensable pour nourrir 9 milliards d’individus d’ici 2050, les produits à base de céréales ou de quasi céréales ont un rôle éminent à jouer. Organisé le 7 février à Paris par le Fonds de dotation EKIP, le colloque « Futur du pain, pains du futur et autres aliments céréaliers » […]