Les Nouvelles de la Boulangerie

Boutique en pratique

Éviter la perte de chiffre d’affaires à la suite d’une décision administrative

Être indemnisé sur la perte de chiffre d’affaires en cas de sinistre garanti : c’est le rôle de la garantie « perte d’exploitation ». Qu’en est-il toutefois lorsque le (la) boulanger(ère) ne subit aucun dommage direct, mais qu’il (elle) ne peut travailler à cause d’une décision administrative ? Ce qu’il faut savoir pour ne pas être pris(e) au dépourvu… […]

Soignez vos étiquettes produits

Placées devant les produits pour informer des dénominations, compositions et prix, les étiquettes (ou les petits écriteaux) sont des outils de communication à ne pas négliger. Elles aident le client à faire son choix, en un coup d’œil rapide et, par leur aspect visuel, elles contribuent à l’image de la boutique. Conseils de présentation. De […]

Des affiches pour valoriser le savoir-faire des artisans boulangers et leurs produits

Pour les fêtes de fin d’année, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a réalisé deux affiches que les artisans boulangers-pâtissiers ont placé sur leurs vitrines. Ces affiches se déclinent en deux modèles : – Une première affiche axée sur les bûches de Noël incite les consommateurs à soutenir leurs artisans et leur commerce de […]

Gagner des clients grâce à sa vitrine

Premier élément visible de votre boutique, la vitrine est un support de communication à ne pas négliger. Par ce qu’elle laisse voir de l’intérieur votre magasin et les produits exposés, elle interpelle le client et l’incite à entrer ou non. Elle lui fournit d’emblée des informations sur le dynamisme du commerce et les produits qu’il […]

Préparez votre ambiance de Noël

À l’approche des fêtes de Noël, il est temps de penser à l’ambiance que l’on souhaite mettre en avant (couleurs, matières, style), que ce soit pour les emballages ou la déco du magasin. Le tout en utilisant le matériel qui reste à disposition par souci d’économie et praticité. Le choix des couleurs Quelle couleur ? […]

La fin de l’année approche : attention aux vols !

Saint-André-de-Cubzac, Besançon, Berck, Saumur… C’est un fait : les vols, le vandalisme en petits commerces se multiplient ces dernières années. Et ils ne concernent pas que les grandes métropoles ou la région parisienne ! Au-delà du constat, ou de la crainte de vivre en l’attente du pire, une seule injonction : prévenir. MAPA Télésurveillance Commerce, […]

Déco : revisitez l’art floral

Puiser son inspiration dans d’autres secteurs que celui de l’alimentaire est une façon de se renouveler en matière de déco. Les fleuristes, notamment, ont développé un savoir-faire qu’il est possible de transposer aux vitrines de boulangerie-pâtisserie. En art floral, les bouquets et compositions végétales sont réalisés selon quatre grands styles de base : décoratif, végétatif, […]

Internet. Créer sa boutique en ligne : mode d’emploi

Un site de commerce en ligne (ou e-commerce) permet de toucher une large clientèle et avec la crise de coronavirus, de plus en plus d’entreprises y ont recours. Ainsi, en 2019, la France comptait plus de 192 000 sites marchands actifs ayant réalisé un chiffre d’affaires de 103,4 milliards d’euros. De quoi attiser bien de […]

Une déco « made in France »

Plus que jamais le moment est venu d’encourager à la consommation nationale. Le démarrage de cette saison touristique pas comme les autres est l’occasion de valoriser les produits hexagonaux et régionaux, que ce soit auprès de nos compatriotes ou des touristes étrangers, s’ils sont de retour. Quelques idées. Pour les étrangers, qui dit France, dit […]

Utiliser les emballages autrement

Le mois de juin et le retour de l’été sont d’ordinaire synonymes de repas en plein air, d’apéros et barbecues entre amis, ou encore de fêtes et cérémonies. Des activités mises en sourdine cette année, compte tenu du contexte sanitaire. Mais pourquoi ne pas envisager un pique-nique à deux dans un lieu autorisé, une fête […]