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Boutique en pratique

Noël approche : pensez-y

Dans un mois et demi, Noël et ses festivités seront là. Il est temps de décider des nouveautés à proposer, de réfléchir à la décoration du magasin et de planifier les préparatifs. L’anticipation est la formule magique pour être sûr de passer le plus sereinement possible le grand rush de cette période.     Comme […]

Déploiement du premier réseau social de livraison de pain entre particuliers

Après un test grandeur nature, en septembre, sur Amiens Métropole, la nouvelle appli « Bonjour Copain » donne maintenant la possibilité aux particuliers partout en France de se faire livrer leur pain (ainsi que leurs croissants, sandwichs…) à domicile ou au bureau. Il s’agit du premier réseau social de livraison de pain entre particuliers qui met en […]

Lancement d’une plateforme d’aide à la transformation digitale des TPE/PME

  Le portail France Num qui a ouvert ses portes mi-octobre a pour objectif de fournir aux 3,8 millions de TPE et PME françaises des outils afin d’amorcer leur transformation numérique d’ici 3 ans. La plateforme lancée par l’Etat propose ainsi un guide pour aider les entreprises à effectuer leurs premiers pas numériques. Des vidéos […]

Too good to go, une application pour lutter contre le gaspillage

  Dans le Lot à Souillac, Tony Alves a décidé de lutter contre le gaspillage en utilisant l’application Too good to go. Elle lui permet d’écouler ses invendus en fin de journée, en gérant et réajustant le nombre de paniers selon la demande.   10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en […]

Le brunch en boulangerie-pâtisserie

En vogue depuis quelques années dans les restaurants français, le brunch gagne peu à peu les boulangeries et pâtisseries. Se diversifier en mettant en avant ses fabrications D’origine anglo-saxonne, le brunch (contraction de breakfast et lunch) est un repas servi entre 11h et 15h qui combine les plats et boissons typiques du petit-déjeuner et du […]

Une offre tea-time pour l’automne

Avec la fin des beaux jours et le retour de l’automne, les envies de « cocooning » et de réconfort se font plus fortes. Le moment pour les boulangers-pâtissiers de proposer des douceurs à déguster autour d’un thé ou d’un chocolat chaud… et d’amorcer ainsi les ventes de chocolats avant les fêtes de Noël. Une gamme à […]

Logiciels de caisse certifiés

Le dispositif précisé par l’Administration fiscale       On sait que depuis le 1er janvier 2018, tous les professionnels assujettis à la TVA, enregistrant les paiements de leurs clients au moyen d’une caisse enregistreuse, d’un logiciel ou d’un système de caisse sont tenus d’utiliser un matériel sécurisé et certifié. Les professionnels concernés (c’est-à-dire ceux […]

Bien communiquer sur sa fermeture

L’été approche et vous vous apprêtez à fermer votre boulangerie-pâtisserie pour les congés. Un événement particulier (travaux, incident matériel, …) peut aussi vous contraindre à fermer. Il est nécessaire d’en informer votre clientèle en temps utile, si possible, et de manière visible. Le faire avec tact (et une pointe d’humour) limitera aussi un afflux de […]

Créer une atmosphère propice à la vente tout en réduisant vos consommations

L’éclairage, ça compte ! L’éclairage d’un commerce commence par l’extérieur : illuminer la vitrine et la façade va inciter les clients à franchir le seuil de votre magasin. Mais l’éclairage est aussi important à l’intérieur : une mise en lumière plus ciblée de certains produits vous permet d’orienter le client et de stimuler l’acte d’achat. L’idéal […]

Faites la fête et montrez-le !

Chaque année, les fêtes calendaires comme la Fête des Mères et la Fête des Pères, appellent le consommateur à se plonger dans la gourmandise et vous donnent l’occasion d’augmenter vos ventes. A vous de les marquer à travers une gamme de produits et une présentation qui attireront la clientèle. Quelques idées peu coûteuses, mais séduisantes. […]