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Autres actualités

Grand jeu concours PHOTOS « Baguettes en Scène ! »

Et les gagnants sont… Le nom des gagnants du Grand jeu concours PHOTOS de la Fête du Pain en boulangerie qui s’estdéroulé du 7 au 27 mai sont désormais connus. C’est Léonie Daligault, qui a remporté le 1er prix des internautes, soit un an de baguettes gratuites chez « A la brioche feuilletée », à […]

Quand faire du pain devient un jeu d’enfant

La rentrée est l’occasion de rappeler le très bon score réalisé par Perlinpainpain, une application ludique et pédagogique pour faire découvrir l’univers du Pain aux enfants et aux parents. Depuis sa création en mai 2015, Perlinpainpain a été téléchargée plus de 70 000 fois, la mettant dans le hit-parade des applis pour enfants. Un engouement qui […]

Marché du Blé

Une hausse des cours qui s’annonce durable Alors que la nouvelle récolte arrive dans les moulins, la hausse des cours du blé depuis le début de l’été préoccupe les meuniers. Au 13 août dernier, les cours du blé meunier avaient ainsi progressé de près de 20 % depuis début juillet sur le marché à terme […]

Dieter Dohr, Commissaire général du Salon de Munich

Iba, c’est la vision des nouveautés et une grande fête ! »   Quelle est l’importance de votre salon et son ambition ? « Ce salon est le plus grand du monde. Il reflète la profession, dans son ensemble et sa diversité, comme aucun autre salon au monde. Nous sommes heureux que les exposants utilisent […]

Fermeture hebdomadaire

Motion à adopter pour pérenniser le dispositif   Il résulte actuellement des contentieux remettant en cause les arrêtés préfectoraux de fermeture hebdomadaire une véritable incertitude sur le point de savoir quelle partie doit prouver le changement, ou l’absence de changement, dans l’existence d’une majorité indiscutable favorable à la fermeture hebdomadaire au sein de chaque département. […]

Bretagne : grosses festivités autour du pain à Plœmeur dans le Morbihan

Un fournil a été installé dans la salle des Sports de Plœmeur ainsi qu’un chapiteau à proximité et les artisans boulangers bénévoles ont fait découvrir aux visiteurs les différentes phases de fabrication du pain et des viennoiseries, tout au long de la journée du dimanche 3 Juin. A la fin de leur visite, les consommateurs […]

Concours « Ma Boulangerie-Pâtisserie de demain »

Le Fournil du Talmeunier au Puy du Fou décroche la première place   Centré sur le projet global d’entreprise, le concours Mavimplant « Ma Boulangerie-Pâtisserie de demain » organisé depuis 2016 par le Fonds de Dotation Ekip, vise à récompenser les projets originaux et innovants d’installation proposés par des équipes composées de jeunes apprentis en formation (Brevet […]

Bureau de la CNBPF

Réunion le 30 mai à Paris   La Confédération a tenu son bureau le mercredi 30 mai, à la Maison de la Boulangerie, sous la présidence de Dominique Anract, dans la salle Francis Combe flambant neuve. L’ordre du jour de cette réunion qui a débuté à 9 h était dense. Après l’examen des comptes 2017 […]

Fête de la Gastronomie 2018

Mettez la main à la pâte !   La Fête de la Gastronomie 2018, rebaptisée « Goût de France », se déroulera partout en France du 21 au 23 septembre. La 8ème édition de cette grande manifestation dédiée à la gastronomie, à ses acteurs et à ses savoir-faire, se tiendra cette année sur la thématique « Le goût dans […]

Laurent Encatassamy, lauréat 2018 de la baguette de tradition française

 « Je suis heureux et fier pour moi et La Réunion »   Vous avez décroché, il y a quelques jours à Paris, le titre de la meilleure baguette de tradition. Quel effet cela vous fait-il ? « Après un grand moment d’émotion, c’est un sentiment de fierté qui m’a gagné, s’est emparé de moi. Pas une […]