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Autres actualités

Plan d’action pour la croissance et la transformation des entreprises

Alors que le ministre de l’Économie et des Finances a ouvert mi-janvier la consultation publique sur le Plan d’action pour la croissance et la transformation des entreprises – PACTE, l’U2P a contribué à la construction du projet de loi annoncé pour le printemps 2018. L’organisation patronale a présenté 42 propositions pour dynamiser la création d’entreprise […]

Pièces Jaunes : c’est parti jusqu’au 17 février 2018 !

Après Necker l’année dernière, le coup d’envoi de la 29ème édition Pièces Jaunes 2018 a été donné le 10 janvier dernier à l’hôpital de la Timone, à Marseille, en présence des représentants de la Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, Monsieur Yannick Mazette, Vice-président de la Confédération, et Madame Monique Imbert, Présidente du Groupement professionnel des […]

Katherine Khodorowsky, nouvelle présidente de l’Académie du Chocolat

L’Académie française du Chocolat et de la Confiserie a élu lors de son assemblée générale du 15 janvier 2018 Katherine Khodorowsky au poste de Présidente, en remplacement de Xavier Conraux, créateur de la chocolaterie Paris Caramels. Académicienne élue en l’an 2000, vice-présidente depuis 2013, cette historienne et sociologue de l’alimentation spécialisée dans l’évolution du goût […]

Pâtisserie : un nouveau-rendez-vous en juin

Le premier Salon de la Pâtisserie ouvrira ses portes à Paris, Porte de Versailles, du 15 au 17 juin 2018. Ce nouveau rendez-vous pour les gourmands du monde entier accueillera pendant trois jours 200 exposants, 500 participants, 5 univers, 50 cours de pâtisserie, 10 Master Class, 2 Concours officiels sur plus 6 000 m2. Près de […]

Prix Stars & Métiers 2018

Un chocolatier reçoit le Grand Prix Entrepreneur   Quatre lauréats ont été retenus parmi une sélection régionale de près de 50 dossiers par le jury national du prix Stars & Métiers créé par l’APCMA (Assemblée permanente des chambres de métiers et de l’artisanat) et Banque Populaire.  Les lauréats, parmi lequel Jean-Claude Berton, ancien apprenti boulanger-pâtissier […]

Marie-Odile Fondeur, directrice générale d’Europain

« Un lieu privilégié de rencontres et d’échanges entre professionnels » Pourquoi faut-il venir à Europain ? Les transformations actuelles du marché peuvent être déroutantes. Nous invitons les artisans boulangers à sortir de leur fournil pour voir ce qui se passe ailleurs, trouver de nouvelles idées…. Et se remonter le moral ! Tous les deux ans, Europain est le […]

Placez les tirelires sur votre comptoir !

Du 10 janvier au 17 février prochain, soutenez l’opération Pièces Jaunes 2018 ! Grâce aux dons récoltés lors de l’édition Pièces Jaunes 2017, la Fondation Hôpitaux de Paris-Hôpitaux de France a financé l’an passé 212 projets en faveur des enfants et des adolescents dans 131 hôpitaux, à travers toute la France. La prise en charge spécifique […]

Fête du Pain 2018

Les baguettes vont entrer en scène Fabriquée sur le lieu de vente avec des matières premières de qualité par des professionnels qualifiés, la baguette est un produit de qualité à forte valeur ajoutée. Avec le slogan « Baguettes en scène ! », la Fête du Pain 2018 va être l’occasion de rappeler l’ensemble de ces […]

Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française

    C’est le moment de s’inscrire pour tenter de remporter le titre Temps fort de la Fête du Pain 2018, le concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française se déroulera les 13, 14 et 15 mai sous le chapiteau installé sur le Parvis de Notre-Dame de Paris. La compétition donnera l’occasion aux […]

Mobilisez-vous pour l’Opération Pièces Jaunes

Du 10 janvier au 17 février, mobilisez-vous pour l’Opération Pièces Jaunes.   Depuis sa création en 1989, la Fondation Hôpitaux de Paris-Hôpitaux de France a collecté 92 millions d’euros qui ont permis de financer près de 8 610 projets en faveur des enfants et des adolescents hospitalisés. Si beaucoup a déjà été fait, beaucoup reste encore […]