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Autres actualités

La Fabrique aux Gourmandises, reine du croissant

Chaque week-end, la boulangerie pâtisserie de Lionel Bonnamy propose des plaques de 6 petits choux à la crème pour un prix total de 5 euros. L’artisan souhaite ainsi permettre aux familles même modestes, de s’offrir un bon dessert, pour un prix très modique. En rejoignant la capitale, Lionel Bonnamy a perpétué sans le savoir la […]

Récompense. Jean-Jacques Semlangne, grand serviteur de la boulangerie

Dominique Anract, Président de la CNBF a missionné Christian Vabret pour remettre la médaille d’or de la Confédération à Jean-Jacques Semlangne pour récompenser une carrière exceptionnelle au service de la boulangerie. Claude Batel, ami de Jean-Jacques Semlangne, avait réuni ses proches et beaucoup de professionnels pour honorer le récipiendaire. Christian Vabret a relaté la vie […]

Une nouvelle équipe aux manettes de la Confédération Nationale des Glaciers de France

Les adhérents de la CNGF ont été appelés à voter pour leurs représentants au mois de mai dernier. Les résultats des élections de la Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) ont été proclamés le 5 juin, à l’issue de l’Assemblée Générale annuelle. Bruno Aïm devient le nouveau Président de la CNGF pour les trois […]

Prolongation des aides aux artisans et commerçants impactés

Face à la crise des gilets jaunes, Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances, a annoncé que les mesures d’aides aux artisans et commerçants allaient être prolongées jusqu’au 30 juin alors que le dispositif ne devait initialement durer que jusqu’au 30 avril. Ainsi, les entrepreneurs ayant subi des pertes ou […]

Grandir avec le pain : une histoire de partage, d’apprentissage et d’intégration sociale

Entre attachement, appétence et nutrition, le pain tient une place importante dans la culture française. La preuve, nous avons tous un souvenir familial en lien avec cet aliment : que ce soit le premier quignon de pain de bébé, la lutte parfois acharnée pour déguster les fameux croûtons de la baguette, ou encore l’aïeul qui bénissait […]

INBP : trois jeunes anciens témoignent !

Trois choix professionnels différents après le CFA BPF C’est avec simplicité que trois anciens du CFA BPF ont évoqué leur envol professionnel auprès des apprentis boulangers et pâtissiers actuellement présents. Peu d’années les séparent, mais on constate déjà qu’ils ont l’expérience en plus. Extraits. Avant d’intégrer la session de CAP boulanger à Rouen, Jonas le […]

Réunion de Bureau le 14 mai

La Confédération a tenu son Bureau, le mardi 14 mai, à la Maison de la Boulangerie, sous la présidence de Dominique Anract. Les travaux des quatre commissions* ont été exposés. Sujets d’actualité Le Président de la CNBPF s’est exprimé sur la tenue de l’assemblée générale du 24 juin et son ordre du jour. Les rencontres […]

Une prime de 1 000 € pour le déménagement des salariés

Début janvier, Action Logement et le premier ministre Édouard Philippe dévoilaient un grand plan de neuf milliards d’euros destiné à la création de nouvelles aides aux logements. Il y a quelques jours, Julien Denormandie, ministre en charge de la Ville et du Logement, a précisé en détail les grandes mesures de ce plan et annoncé […]

Elie Cazaussus nous a quittés

C’est un grand ami de la Confédération Nationale des Boulangers Pâtissiers Français et un artisan d’exception qui vient de nous quitter le 17 mai dernier. Meilleur Ouvrier de France et détenteur de trois Coupes du Monde, le pâtissier-chocolatier-glacier tarbais Elie Cazaussus était l’image même de l’excellence. Il est décédé à l’âge de 60 ans des […]

Concours national de la meilleure Baguette de Tradition française : Mehdi Courgey au-dessus du lot

C’est un Concours national plein de suspense qui s’est tenu les 13, 14 et 15 mai dernier à l’occasion de la Fête du Pain. Des 21 candidats du départ, il n’en restait plus que 6 pour la grande finale. Une finale extrêmement serrée et qualitative puisqu’aucune pénalité – et c’est une première – n’a été […]