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Autres actualités

Épiphanie à l’Élysée

Les maîtres boulangers reçus pour le partage de la traditionnelle galette Le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, Dominique Anract, a conduit le vendredi 11 janvier, au Palais de l’Elysée, une délégation de boulangers et de boulangères, de jeunes lauréats de concours prestigieux et de partenaire de la profession, pour la traditionnelle […]

Le nouveau service Diagnostic REGAIN bientôt disponible

L’Équipe REGAIN s’est retrouvée à la Maison de la Boulangerie le mardi 15 janvier dernier pour mettre la dernière main au lancement d’un nouveau servie : Diagnostic REGAIN. A l’origine de ce projet initié en 2018, le fait que de nombreux conflits survenant lors d’une cession sont dus à des désaccords sur l’état du matériel. Diagnostic […]

Concours Boomer Challenge : Le pain G-Nutrition® récompensé

Destiné aux patients dénutris, le pain brioché G-Nutrition® de Cérélab® vient de remporter le second prix au Boomer Challenge. Ce concours international organisé par Vitagora et Mondelez International vise à récompenser les meilleures start-ups du monde entier proposant des innovations destinées au marché des Seniors. Le pain G-Nutrition®, qui a reçu ce prix innovant face […]

Installation du Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants : L’U2P dénonce une nouvelle confiscation de la parole des artisans

Prévu dans le cadre de la réforme du RSI, le Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants (CPSTI) représentant ces derniers au sein du régime général de la Sécurité sociale a été installé récemment en janvier. Cette instance, présidée par Sophie Duprez, issue de la CPME, sera dirigée par Philippe Renard, directeur général de […]

Mouvement des « Gilets jaunes » : des mesures pour aider les entreprises impactées

Votre entreprise est impactée (baisse de chiffre d’affaires, interruption d’activité, nécessité d’effectuer des remises en état suite à des dégradations) par le mouvement des « gilets jaunes » ? Nous rappelons que vous pouvez bénéficier de diverses mesures d’accompagnement annoncées par le ministre de l’Economie et des Finances : étalement des échéances fiscales (hors TVA) et sociales (les mesures […]

Journée technique de l’AIPF-R.Calvel

Le plaisir de la viennoiserie renouvelé La Journée Technique de l’AIPF-R.Calvel, le 4 décembre dernier, dans les locaux du syndicat des Artisans du Grand Paris, quai d’Anjou, a été l’occasion pour Hubert Chiron, président de l’association, de remettre au cœur des échanges… le produit, en l’occurrence, la viennoiserie. Sujet d’actualité, à en juger la forte […]

Nutrition : les bienfaits du pain restent sous-estimés

De nombreuses idées reçues et contre-vérités circulent encore sur le pain. La dernière étude de l’Observatoire du Pain, menée par l’Institut CSA, sur la perception du pain par les Français et sa place dans leur alimentation démontre en effet une forte méconnaissance de la population concernant les apports et réalités nutritionnelles du pain. Un tiers […]

Calcul des coûts contrats dans la branche

Des informations à faire remonter au plus vite ! Le calcul des coûts contrats est essentiel pour notre branche car il déterminera le niveau de prise en charge de l’OPCO en matière de contrat d’apprentissage par diplômes. Le gouvernement a laissé peu de temps pour ce faire, fixant au 31 janvier 2019 la date limite […]

Le Challenge des lycées Les vergers Boiron

La 2e édition est lancée ! Le Challenge des Lycées créé en 2017 par Les vergers Boiron revient pour une 2e édition qui couronnera deux nouveaux lauréats porte-drapeaux de leurs lycées professionnels respectifs. Les candidatures sont d’ores et déjà ouvertes pour relever le défi. En jeu ? La participation à une masterclass personnalisée et à une […]

Bureau et Conseil d’administration, réunion à Paris

La Confédération a tenu son Bureau et son Conseil d’administration le mardi 13 novembre, à la Maison de la Boulangerie, sous la présidence de Dominique Anract. De nombreux points d’actualité ont été examinés, en particulier l’avancement de la charte Viennoiserie et le projet d’affiche valorisant le croissant. Concernant la représentativité, il a été rappelé l’obligation […]