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Les pains font le tour du monde : voyage sur le continent européen

Allemagne Le pain allemand par excellence est le pumpernickel, fabriqué à partir de farine de seigle et cuit à la vapeur dans un moule pendant au moins 16 heures. Aisément reconnaissable par sa couleur noire et l’absence de croûte, ce pain possède un goût acide caractéristique. Les Allemands consomment également d’autres types de pains sans […]

Pièces Jaunes : Brigitte Macron présente aux côtés des Boulangers à l’Hôpital Robert Debré

Le 15 Janvier, Brigitte Macron s’est rendue à l’Hôpital universitaire Robert-Debré APHP, visiter le service de néonatalogie dont la rénovation a été financée par l’opération Pièces Jaunes à hauteur de 100 000 €. Au cours de la journée, le violoncelliste Gautier Capuçon et le pianiste, Samuel Parent ont offert un magnifique concert aux enfants et […]

Les Moulins Familiaux présentent « Artisan bio »

Depuis quatre générations, les Moulins Familiaux, union de moulins indépendants, défendent les valeurs de l’artisan, de l’artisanat, de la proximité et de la transmission de savoir-faire. Ils sont pleinement engagés dans la production de farines de meules et de farines de qualité en Ile-de-France. Composés de quatre membres, les Moulins de Chars, les Moulins de Chérisy, le […]

METRO, un partenaire et un soutien pour les artisans boulangers

Avec 98 entrepôts répartis sur tout le territoire national, METRO s’est imposé comme un véritable allié du quotidien pour de très nombreux artisans boulangers. À tel point que le groupe est aujourd’hui le premier fournisseur alimentaire des restaurateurs et commerçants indépendants, parmi lesquels on ne compte pas moins de 30 000 boulangers-pâtissiers. Un référencement très […]

Saf-instant, l’application mobile de Lesaffre pour les boulangers

Acteur mondial de référence dans le domaine de la levure et des produits de fermentation, Lesaffre distribue ses produits dans 180 pays. Soucieux de créer un lien direct avec les boulangers et d’accompagner la transformation digitale de leur métier, le groupe a lancé fin septembre une application mobile. Baptisée Saf-instant, elle a pour vocation d’aider […]

Maboulangerie.com : pour rester connecté à sa clientèle

Moulins Soufflet a développé une application web pour permettre aux artisans boulangers de digitaliser leur point de vente et ainsi offrir plus de services à leurs clients. Cette application est entièrement personnalisable pour que les boulangers puissent créer leur site à leur nom et à leur image et ainsi leur permettre d’être visibles sur la […]

L’incendie, cauchemar de la boulangerie

Si l’incendie est le sinistre qui survient le moins souvent en boulangerie, il représente celui qui coûtera le plus cher… 30 fois moins fréquent qu’un dommage électrique, il est 30 fois plus onéreux ! Sans compter que la plupart des boulangers ayant vécu un tel sinistre, s’ils ne sont pas bien accompagnés, stoppent leur activité après […]

Dijon Céréales, une transition dynamique pour préparer l’avenir

La 29ème Assemblée Générale de Dijon Céréales s’est tenue au Palais des Congrès de Dijon devant près de 500 participants. Ce rendez-vous a été l’occasion de revenir sur une campagne 2018-2019 marquée par une collecte en hausse de 937 000 T, issue d’une moisson 2018 correcte sur l’ensemble du territoire de la Côte-d’Or. L’exercice a […]

Treize nouveaux lauréats distingués par la Bourse Lesaffre

Pour la troisième année consécutive, Lesaffre poursuit son opération de mécénat auprès des artisans boulangers français grâce à sa bourse « 1ère installation ». Car si ouvrir sa première boulangerie procure une grande fierté, le parcours n’en reste pas moins difficile. En effet, l’investissement de départ est important et décourage parfois certains jeunes entrepreneurs. C’est pourquoi le […]

MAPA Télésurveillance Commerce : La sécurité de vos locaux 24h/24

En France, 7 Français sur 10 seront cambriolés au moins 1 fois dans leur vie. Or, lorsqu’on travaille toute la journée à la boulangerie, le domicile reste souvent vide… à la merci des plus indélicats. Comment éviter et anticiper les vols ? Revue de conseils avec la MAPA. Toutes les personnes ayant subi ce type […]