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Événements

Nantes, une rencontre au cœur de la profession et de la filière

C’est à l’occasion du salon Serbotel de Nantes que s’est tenue la Rencontre Régionale des Pays de la Loire qui a réuni 80 participants. Le Président Daniel Laidin a salué l’assistance et s’est félicité « d’être entouré de présidents aussi dynamiques » avant d’inviter les personnes présentes à se munir de leur smartphone afin de réagir et […]

Rencontre régionale de Caen : le projet de la future charte qualité fait l’unanimité

C’est dans les prestigieux locaux du Conseil régional de Normandie, installés dans l’ancienne abbaye aux Dames dont la fondation remonte au XIe siècle, que s’est tenue cette 6e Rencontre. Mais la beauté et la solennité des lieux n’ont pas fait oublier la situation actuelle de la Boulangerie en France. « La Boulangerie est dans l’œil du […]

Grand Est. Les boulangers mobilisés à Reims, une salle comble !

Dimanche 6 octobre, les boulangers-pâtissiers du Grand Est avaient rendez-vous au Domaine Vranken Pommery à Reims, un lieu unique en Champagne avec ses caves et crayères classées au Patrimoine mondial de l’Unesco. Plus de 170 participants ont répondu à l’invitation et ont participé à cet après-midi de réflexions et d’actions pour construire la boulangerie de […]

Une Rencontre Régionale « à l’aise Breizh »

Oui, la France a de la chance ! La chance d’avoir des artisans boulangers riches de savoir-faire et garants d’une part de la culture du bien vivre à la française. La dernière escale des Rencontres Régionales qui s’est tenue au CFA de la CMA du Morbihan, situé à Vannes, nous l’a une fois de plus […]

Rabelais des Jeunes Talents 2019 : la relève est bien là !

Mercredi 27 septembre, la Confédération Générale des l’Alimentation en Détail (CGAD) a récompensé, au Grand Rex de Paris, 32 lauréats (de 17 à 26 ans) qui se sont distingués dans leurs métiers respectifs : boucher, boulanger, charcutier, chocolatier, épicier, crémier-fromager, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur et restaurateur. Depuis la création des Rabelais des Jeunes Talents en […]

Paris. Des boulangers venus en nombre à la 3e Rencontre Régionale

Pas moins de 170 personnes s’étaient déplacées pour participer à la Rencontre Régionale de Paris, le lundi 23 septembre dans les locaux d’AG2R-LA MONDIALE. Une rencontre qui débutait avec un mot d’accueil de Franck Thomasse, Président de la Fédération Régionale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie d’Ile-de-France et Président des Boulangers du Grand Paris-Haut-de-Seine, qui a […]

Forte mobilisation pour la Rencontre Régionale de Cournon

Si la France est indivisible, il n’empêche qu’elle possède de nombreux visages et c’est ce qui fait sa richesse et sa diversité. Preuve en est, la Rencontre Régionale qui s’est tenue à Cournon (Puy-de-Dôme) le 12 septembre et qui faisait suite à celle organisée une semaine plus tôt à Saint-Saulve, dans le Nord. Même métier, […]

45e Worldskills Competition – Kazan 2019

De beaux résultats pour l’Équipe de France des métiers, même si… Déception pour Antoine Heurteux lors des 45e Worldskills Competition puisque le jeune boulanger tourangeau n’est pas parvenu à obtenir un accessit sur le podium. « « Trois ans d’entraînement qui se terminent en quatre jours. Des larmes de joie, de tristesse, de la fatigue, de la […]

Europain 2020 : élection du meilleur concept pour la Boulangerie du Futur

Le 9 juillet dernier, en amont du salon Europain qui se tiendra du 11 au 14 janvier 2020 à Paris Porte de Versailles Hall 1, trois concepts innovants de la boulangerie du futur ont été présentés par les étudiants de l’Institut Le Cordon Bleu Paris. Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, […]

Worldskills à Kazan : une compétition tournée vers les métiers

Cet événement rassemble tous les deux ans, sous l’égide de WorldSkills International, près de 1 600 compétiteurs de moins de 23 ans, venus des cinq continents, qui s’affrontent dans une cinquantaine de métiers mobilisant des savoir-faire allant de ceux du Bâtiment aux Nouvelles Technologies, en passant par l’Industrie, l’Automobile, l’Alimentation, les Services, la Communication et […]