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Événements

Europain 2020 : élection du meilleur concept pour la Boulangerie du Futur

Le 9 juillet dernier, en amont du salon Europain qui se tiendra du 11 au 14 janvier 2020 à Paris Porte de Versailles Hall 1, trois concepts innovants de la boulangerie du futur ont été présentés par les étudiants de l’Institut Le Cordon Bleu Paris. Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, […]

Worldskills à Kazan : une compétition tournée vers les métiers

Cet événement rassemble tous les deux ans, sous l’égide de WorldSkills International, près de 1 600 compétiteurs de moins de 23 ans, venus des cinq continents, qui s’affrontent dans une cinquantaine de métiers mobilisant des savoir-faire allant de ceux du Bâtiment aux Nouvelles Technologies, en passant par l’Industrie, l’Automobile, l’Alimentation, les Services, la Communication et […]

La 8e édition des Rabelais des Jeunes Talents est lancée

La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD), présidée par Joël Mauvigney, organise la 8e édition des Rabelais des Jeunes Talents, le 25 septembre prochain, au Grand Rex, à Paris. Destinée à promouvoir l’apprentissage et les métiers de l’alimentation, cette opération permettra de mettre à l’honneur 33 jeunes professionnels talentueux. La cérémonie, en présence de […]

Bellot Minoteries fête ses 230 ans

De marchands fariniers dès 1550, comme en atteste un acte d’achat de cette époque, les Bellot sont devenus meuniers à la faveur d’un mariage qui leur a permis de s’installer sur le moulin de Geoffret au cours du XXème siècle. Devenu bien national après la Révolution, le moulin a alors été acquis par les Bellot. […]

Solidarité. Opération DuoDay à Villeneuve-sur-Yonne

Le DuoDay est une opération annuelle qui permet à l’échelle nationale, une formation de binômes entre des personnes en situation de handicap et des professionnels volontaires. L’objectif est de créer une opportunité de rencontre et de changer le regard sur le handicap, afin de dépasser les préjugés. La photo ci-dessus a été prise à Villeneuve-sur-Yonne, […]

Semaine nationale de l’artisanat

L’U2P et les acteurs du monde artisanal ont organisé du 3 au 9 juin la Semaine nationale de l’artisanat. À cette occasion, des opérations ont été menées partout sur le territoire pour promouvoir l’artisanat comme secteur économique de premier plan, comme filière de formation indispensable à la transmission de savoir-faire d’excellence et comme vivier d’opportunités, […]

24e édition de la Fête du Pain : un savoir-faire artisanal

La Fête du Pain vient de s’achever sur l’ensemble de la France. Boulangères et boulangers se sont mobilisés autour d’un thème commun : le savoir-faire artisanal ! Valoriser le métier de boulanger, promouvoir les produits lors d’événements dédiés, ont offert au public, aux consommateurs et aux jeunes une vraie découverte gustative. Sans nos boulangers sur l’ensemble du […]

Coupe du Monde de la Boulangerie

Sélection internationale Europe : la France vire en tête La sélection internationale Europe pour la Coupe du Monde de la Boulangerie s’est déroulée sous le chapiteau de la Fête du Pain – Place Louis Lépine à Paris. Six équipes étaient en compétition : Danemark, Suède, Allemagne, Pays Bas, Belgique et France. Chaque équipe avait 8 heures pour […]

Villeneuve-sur-Yonne a fêté le pain

La 24ème édition de la Fête du Pain s’est tenue du 13 au 19 mai sur l’ensemble de la France et le 17 mai à Villeneuve-sur-Yonne, le Président de la Confédération, Dominique Anract, étant originaire de la commune. Cette journée a été marqué par un programme riche en événements, grâce à la mobilisation sans faille des […]

L’excellence à l’honneur

Le concours de l’excellence professionnelle « Boulanger-Pâtissier » est une manifestation nationale à finalité pédagogique, parrainée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie et l’Interprofession laitière (CNIEL) présidée par Thierry Roquefeuil. Il a pour vocation de promouvoir l’excellence des futurs boulangers-pâtissiers et la qualité des relations entre les centres de formation et les milieux professionnels. Mais il […]