Les Nouvelles de la Boulangerie

Événements

Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain : le dossier des boulangers transmis par la France à l’Unesco !

Le lundi 29 mars, a eu lieu à Paris la signature officielle de la candidature des savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain à l’Unesco au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco entre Véronique Roger-Lacan, Ambassadrice, déléguée permanente à l’Unesco et Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Notre […]

Le concours “Un des Meilleurs Apprentis de France en Boulangerie”

Améliorer les compétences des jeunes, susciter la passion du métier et valoriser l’excellence de la profession. La boulangerie pâtisserie est riche en concours qui distinguent les meilleurs professionnels, mettent en avant les produits et sensibilisent l’opinion publique sur les formations dispensées pour assurer une production de qualité. Les concours tels que « les Meilleurs Jeunes Boulangers […]

1 jeune , 1 solution. La CNBPF s’engage

Le 22 février dernier, Alain Griset, ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises et le président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française, Dominique Anract, ont co-signé la Charte de partenariat « 1 Jeune, 1 Solution ». Cette charte a pour objectif de valoriser les métiers de la boulangerie et de […]

Vendée. Le Délice des Chouans, créé exclusivement par les artisans boulangers-pâtissiers vendéens

« Depuis quelques temps, le Conseil d’Administration prépare un nouveau service aux adhérents boulangers Vendéens. En effet, désireux de pouvoir toujours être à la hauteur de leurs attentes et demandes, nous sommes heureux de vous annoncer l’arrivée de notre création vendéenne ». C’est ainsi que s’est exprimée la Fédération de la Boulangerie Pâtisserie Vendéenne dans un communiqué […]

Cérémonie en l’honneur des apprentis au ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion

Le 21 janvier, des représentants du secteur de la boulangerie-pâtisserie ainsi que des membres de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française ont été reçus au Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion à l’occasion de la cérémonie de la galette en l’honneur des apprentis boulangers-pâtissiers. Intertitre : Accompagner la formation des jeunes La ministre […]

Elysée. La tradition de la cérémonie de la galette républicaine respectée

En 45 ans, la cérémonie de la galette de l’Épiphanie à l’Élysée est devenue plus qu’une tradition, c’est un rendez-vous incontournable pour toute une profession. Celui de la reconnaissance d’un savoir-faire et d’une culture unique. Mais en cette année 2021, l’événement n’a pu se dérouler dans les mêmes conditions que lors des éditions précédentes, pandémie […]

“Ces événements calendaires permettent de booster les ventes !”

Thomas Mahou, Coordinateur adjoint Pâtisserie à l’INBP Pensez-vous que la Chandeleur et la Saint-Valentin occupent une place importante dans les célébrations qu’affectionnent les Français ?Je pense que oui, plus que jamais dans la période que nous vivons en ce moment. Avec les épisodes de confinements ou de couvre-feux, les gens sont davantage chez eux. Nous […]

Boulanger de France : première bougie !

Chers amis, Chers collègues,Il y a un an qu’a été lancée, lors du salon Europain, la marque « Boulanger de France » : cette marque distinctive fondée sur le respect de la fabrication maison qui est notre raison d’être, notre fierté et notre avenir. Bien entendu, le développement de cette marque a été touché par […]

Silver Fourchette : le concours de recettes qui régale votre quotidien

Silver Fourchette, qui a contacté la CNBPF, est un programme qui bouscule les idées reçues sur l’alimentation des seniors en promouvant une alimentation Santé & Plaisir – gourmande, durable, adaptée et équilibrée. Depuis 5 ans, cette association sillonne les territoires pour aller à la rencontre des seniors. L’Académie Silver est un parcours ouvert à tous […]

Pièces Jaunes : mobilisation du 18 janvier au 15 février

Pour cette 32ème édition des Pièces Jaunes, les artisans boulangers s’engagent de nouveau aux côtés de la Fondation Hôpitaux de Paris – Hôpitaux de France. Solidaires depuis l’origine, ils répondront présents pour favoriser la collecte, les dons, permettant ainsi d’améliorer le quotidien des enfants et des adolescents hospitalisés. Nous détaillerons cette édition 2021 dans notre […]