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Événements

5ème concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française

Organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la 5e édition du « Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française » se déroulera, sous les yeux du public, à Paris, sur le parvis de Notre-Dame, lors de la Fête du Pain, du 13 au 15 mai. Les entreprises lauréates en titre des concours de […]

Emmanuel Macron solidaire des boulangers

Le Président Dominique Anract a conduit, le 12 janvier, au Palais de l’Elysée, une délégation d’artisans boulangers et de boulangères, de jeunes lauréats de concours prestigieux, et de partenaires de la profession, pour la traditionnelle cérémonie des vœux et du partage de la galette. Avant de déguster les deux immenses galettes des rois confectionnées par […]

5ème Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie à Aurillac

La 5ème Semaine de l’Excellence, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, s’est tenue du 21 au 23 novembre 2017, sur le site de la prestigieuse École Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac (EFBPA). Au programme, les finales du 37ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France et du 8ème Trophée des Talents […]

La Baguette de Tradition Française, lauréate du Prix du Rayonnement Gastronomique

Le Prix du Rayonnement Gastronomique 2017 a récompensé la Baguette de Tradition Française. La distinction a été remise, le 4 octobre, au Président de la Confédération nationale de la Boulangerie Pâtisserie, Dominique Anract. « Pour les membres du jury du Grand Prix du Rayonnement Français 2017, le pain est tombé comme une évidence et nous nous […]

Le salon Exp’Hôtel revient à Bordeaux

Porté et présidé par le chef emblématique de la gastronomie française, Philippe Etchebest, le salon biennal Exp’Hôtel revient au Parc des Expositions de Bordeaux du 19 au 21 novembre prochain. Une occasion pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, de se retrouver pour échanger, partager, goûter, tester et mettre […]

Réunion du Conseil d’administration de la Confédération de la Boulangerie, les temps forts

Le conseil d’administration de la Confédération s’est réuni mercredi 31 mai au siège de la CNBF pour examiner la situation générale de la profession et faire le point sur le travail des Commissions. A l’issue de cette matinée de travail dense, le Président Crouzet a remis plusieurs médailles d’Or de la Confédération. Point sur l’élection […]

12e Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP

Un concours initié par la Coopérative Isigny Sainte-Mère dont le gagnant est David Miguel Nunes Rocha, du campus de Bobigny. L’école de Boulangerie et Pâtisserie de Paris a accueilli, le 24 mai dernier, la finale nationale du 12e Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP Initié par la Coopérative Isigny Sainte-Mère, en partenariat avec […]

11e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

Un concours organisé par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, remporté par Fabien Pondaven, de Pontivy (56) La 11e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est déroulée à Paris, le 25 avril 2017, dans les locaux de l’AG2R La Mondiale, en jumelage avec la séance publique de l’Académie Française du Chocolat et […]

4e concours national de la meilleure baguette de tradition française

Les vingt et un finalistes en lice pour la grande finale Depuis quatre ans, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie organise le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française dont le succès ne se dément pas. Il aura lieu cette année à Paris du 14 au 17 mai 2017, dans le cadre de […]

Les 17èmes Rencontres Sénatoriales de l’Apprentissage replacent l’alternance au centre du projet politique

Pourquoi l’apprentissage n’est -il pas assez reconnu comme une voie d’insertion sociale et professionnelle d’avenir ? C’était une des questions posées au cœur du débat, lors des 17èmes Rencontres Sénatoriales de l’Apprentissage au Palais du Luxembourg. Chaque année, 140 000 jeunes quittent le système scolaire sans aucun diplôme. Ils viennent pour la plupart grossir le […]