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Formation

Formation professionnelle : liberté de choisir son avenir professionnel

La loi devant le Conseil constitutionnel   La loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel qui a pour objet de réformer l’apprentissage, la formation professionnelle et l’assurance chômage a été adoptée en lecture définitive par l’Assemblée nationale le 1er août 2018. Ce texte est toutefois en attente de validation par le Conseil constitutionnel […]

Les collaborateurs des groupements professionnels réunis à Paris

« Être relais auprès des TPE, partager la culture Métier et renforcer son expertise-conseil », tels étaient l’objectif et le programme prometteur de la formation suivie par les collaborateurs de Groupements professionnels départementaux de boulangerie pâtisserie, les 7 et 8 décembre à Paris. Une formation qui abordait les grandes thématiques de gestion (management, droit, marketing, réglementation…) et […]

Valrhona et l’École Boulle s’associent pour enrichir leur créativité

L’École Valrhona noue un partenariat avec l’école Boulle afin de permettre aux professionnels d’aborder l’art du chocolat sous un angle différent et de repousser les limites de leur créativité.   En apparence, l’univers de la prestigieuse Ecole Boulle, réputée notamment pour ses formations en ébénisterie, et celui chocolaté de l’experte Ecole Valrhona proposant des stages […]

Reconversion : des boulangers d’un nouveau genre

Ils n’ont pas suivi le parcours classique, mais leur itinéraire bis s’est enrichi de leurs étapes professionnelles successives pour emprunter un chemin qui n’a pas toujours été du pain bénit. Profil atypique, mais vraie passion de leur métier, ils remodèlent à leur manière le paysage de l’artisanat… (Chapô) Qui a dit que la boulangerie artisanale […]