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Formation

Valrhona et l’École Boulle s’associent pour enrichir leur créativité

L’École Valrhona noue un partenariat avec l’école Boulle afin de permettre aux professionnels d’aborder l’art du chocolat sous un angle différent et de repousser les limites de leur créativité.   En apparence, l’univers de la prestigieuse Ecole Boulle, réputée notamment pour ses formations en ébénisterie, et celui chocolaté de l’experte Ecole Valrhona proposant des stages […]

Reconversion : des boulangers d’un nouveau genre

Ils n’ont pas suivi le parcours classique, mais leur itinéraire bis s’est enrichi de leurs étapes professionnelles successives pour emprunter un chemin qui n’a pas toujours été du pain bénit. Profil atypique, mais vraie passion de leur métier, ils remodèlent à leur manière le paysage de l’artisanat… (Chapô) Qui a dit que la boulangerie artisanale […]