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Les gendarmes font de la prévention sur les baguettes de pain

Des emballages de baguette en prévention des arnaques sur la toile. A la demande de la gendarmerie, les boulangeries du Finistère, du Gard, de l’Isère ou des Yvelines, sont les premières à les distribuer. Saluons cette initiative – mise en place sur huit départements pour l’instant – pour éviter de se faire duper sur Internet. […]

Des vélos électriques gratuits pour les professionnels

Pourquoi ne pas troquer votre véhicule d’entreprise à moteur thermique pour un vélo électrique ? C’est ce que propose l’UNION sport & cycle dans le cadre de son programme V-Logistique, programme conventionné par le Ministère de la Transition écologique et solidaire et l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie. Financé par le dispositif des Certificats […]

Commandes en ligne et retraits express pour une boulangerie « 2.0 »

Éviter les files d’attente et satisfaire tous leurs clients sont les motivations qui ont poussé Grégory Baudet et sa compagne Valérie à ouvrir un service « Click and collect » pour leur boulangerie. « Le Carrefour des saveurs » est une boulangerie-pâtisserie chaleureuse bien située, dont le nom est un clin d’œil à sa situation géographique. Elle se trouve […]

Des sacs à pain pour promouvoir le recrutement des pompiers

La boulangerie « Aux Délices de Camille » à Neuves-Maisons s’est impliquée pour soutenir la campagne de recrutement des sapeurs-pompiers dans sa ville. Son patron a eu l’idée de faire fabriquer et distribuer des sacs à pain à l’effigie d’une pompière prénommée Yolande, et qui affichent le slogan : « Fière de servir et secourir dans ma ville ».  Une belle […]

Ne loupez pas votre 14 février !

Pas question d’oublier la fête des amoureux ! Et si vous décidiez, cette année, de remplacer le traditionnel bouquet de fleurs, qui fait toujours plaisir mais qui se fane au bout de deux jours, par une soirée qui sort de l’ordinaire, pour lui déclarer votre flamme ? Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, on vous […]

Une « fève gros lot » pour doper ses ventes

Pour booster ses ventes de galettes des Rois, Anthony Sattin, un artisan boulanger des Ardennes, a mis en jeu une fève cadeau pour le moins conséquente. Celui qui aura la chance d’acheter la galette dans laquelle se cache la fève « gros lot », se verra offrir, rien de moins, une Renault Twingo. Grâce à cette opération, […]

Du pain belge sur Mars ?

Non, ce n’est ni de la science-fiction, ni un mauvais canular, mais bel et bien le défi qu’entend relever le projet SpaceBakery, un consortium unique composé de sept organisations belges, sous la houlette du groupe d’experts en boulangerie, pâtisserie et chocolat Puratos. Avant de mettre le fruit de ces recherches à profit pour aider à […]

Qu’est-ce que c’est ?

Est-ce : un chapeau chinois ? Un van ? Une nasse de pêche ? Il s’agit d’un van ! Ce grand panier en osier a été utilisé durant de nombreux siècles pour séparer la paille des céréales. Le vanneur faisait sauter les grains en plein air pour que le vent emporte les poussières. Il s’agissait […]

Dans le Guiness book pour sa tourte au seigle d’Auvergne

Michel Arrambourg, boulanger à Balan, a réalisé une prouesse. Le mercredi 4 décembre à 9h30, l’artisan a enfourné un pain d’1m15 de diamètre dans le four de son laboratoire. Une tourte au seigle d’Auvergne… A 16h30, la cuisson n’était encore pas terminée, il restait une petite dizaine de minutes. Mais l’artisan était heureux : il tenait […]

Ils battent le record du plus long sandwich de Rillettes de Tours

Samedi 16 novembre, à l’occasion de Ferme Expo, salon régional de l’Agriculture et de la Gatronomie, les boulangers et l’Interprofession Porc et Rillettes de Tours ont relevé un défi : celui de battre le record du plus grand sandwich de Rillettes de Tours IGP (Indication Géographique Protégée). Un record, oui mais avec une démarche plus profonde […]