Les Nouvelles de la Boulangerie

Régions

Ardèche. Regroupement de 3 entités au service des adhérents ardéchois

Sous la houlette des deux co-présidents Christian Martin et Alain Mounier, ainsi que du président du PEPA, Sébastien Roissac, les Assemblées Générales du Groupement Professionnel de la Boulangerie et de la Pâtisserie de l’Ardèche, du PEPA (Promotion Entreprise et Produits Ardéchois) et de l’APVPA (Association pour la Promotion et la Valorisation du Pain Ardéchois) ont […]

Meuse. Le sénateur Franck Menonville sensibilisé par les enjeux de la profession

Le 4 février dernier, Franck Menonville, sénateur de la Meuse et vice-président de la commission des affaires économiques, a rencontré la Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers de la Meuse, présidée par Denis Pultier, qui a souhaité le sensibiliser sur la démarche qualité qu’elle a initiée, ainsi que sur les enjeux de la profession. « Les boulangers pâtissiers […]

Bas-Rhin. Partenariat et action solidaire d’un boulanger… qui ont payé !

Fin 2021, a eu lieu une vente d’éclairs au profit de l’œuvre des pupilles orphelins et fond d’entraide des Sapeurs-Pompiers de France (ODP). Action solidaire organisée en partenariat avec la Boulangerie Schneider à Seltz et à Mothern. L’intégralité de la vente de cette pâtisserie, agrémentée d’un glaçage blanc aux couleurs de l’ODP, a été remise […]

Eure. Visite guidée du Moulin Sourdon à Épernay dans le cadre d’une sortie scolaire

Bas-Rhin. Tradition de la galette préservée

Une galette gourmande mais un peu amère pour les boulangers aux élus locaux.  Compte tenu des risques liés à la crise sanitaire, c’est un très petit comité de trois boulangers qui s’est vu autorisé à offrir une galette à la Municipalité de Strasbourg, souscrivant ainsi à une longue tradition. Le Président, Materne Hauk, accompagné de […]

Grand Est. La seconde édition du Guide Professionnel des boulangers, à consulter sans tarder !

Après le vif succès de la première édition en 2019, la pause sanitaire de 2020, la Fédération des Boulangers du Grand Est lance la seconde édition 2021/2022 de son Guide Professionnel. Ouvrage de référence documentaire, le Guide est distribué gratuitement aux artisans, partenaires et acteurs majeurs l’univers boulanger. Information juridique, fiscale, sociale, règlementaire ou législative, […]

Charente-Maritime. Une nouvelle fois sacrée Meilleure Galette au beurre AOP Charente Poitou !

Le concours du 3 janvier à Niort a encore permis à la Charente-Maritime de remporter le titre prestigieux de sacrée meilleure Galette au Beurre A.O.P. Charentes-Poitou de la région Nouvelle Aquitaine, grâce à Jonathan Bergerot, grand vainqueur de cette saison 2021-2022, Ouvrier Boulanger chez M. et Mme Pascal Floch de Ferrières d’Aunis. La profession charentaise-maritime en […]

Deux-Sèvres. Le Maire de Niort reçoit les boulangers

Emmanuel Gripon, président de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres, a présenté les vœux de la profession au Maire de Niort, Jérôme Baloge. Cette cérémonie s’est déroulée le 10 janvier dans les Salons de la Mairie. Emmanuel Gripon était accompagné pour l’occasion, par une délégation de boulangères et boulangers du secteur de Niort et […]

Haute-Loire. Les Pros de la galette couronnés !

La Fédération des boulangers-pâtissier de Haute-Loire a organisé pour la sixième fois le concours de la meilleure galette des rois du département. Les boulangers et leurs collaborateurs Altiligériens étaient invités à fabriquer une galette « traditionnelle » ou une galette « innovante ». Toujours autant d’innovation avec des galettes traditionnelles d’une très grande qualité. A 14h, au sein de […]

Outre-mer. Une belle initiative pour valoriser les savoir-faire réunionnais !

En partenariat avec le MEDEF Réunion, la Fédération Réunionnaise des artisans Boulangers-Pâtissiers a organisé le Concours de la Meilleure Galette au Restaurant le Choka Bleu, en présence du Maire de Saint-Paul, Emmanuel Séraphin et de la députée de la 2e circonscription de La Réunion, Karine Lebon. Ce concours avait pour but de mettre en valeur […]