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Régions

Une journée de sensibilisation aux gestes de premiers secours en Corrèze

La Fédération des artisans boulangers-pâtissiers de la Corrèze organise une journée de sensibilisation aux gestes de premier secours le lundi 9 mars dans les locaux de l’AIST 19 de Tulle, ouverte aux chefs d’entreprise, salariés ou apprentis (adhérents de la Fédération). L’objectif de cette journée est d’acquérir la conduite à tenir face à des situations […]

Grand Est. Le plein d’idées pour Pâques !

À peine sortis des fêtes de fin d’année, des galettes, et encore dans les beignets, les artisans de Moselle et Meurthe-et-Moselle planchent déjà sur Pâques ! Quelques idées avec ce stage de moulages et les nouveautés proposées par l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie de Rouen, le 10 février, dans les locaux de la Fédération de […]

Partage d’expérience au salon de l’Orientation de Rouen

Quoi de mieux que de rencontrer les futurs professionnels en formation ? Les apprenti(e)s du CFA BPF (INBP de Rouen) étaient présents au 1er Salon de l’Orientation de Rouen pour partager leurs expériences de jeunes boulangers/pâtissiers. De nombreux étudiants se sont rués sur leur stand en quête d’informations et ont pu poser toutes les questions qu’ils […]

Les apprentis reçus en grande pompe dans les Salons de la Préfecture du Cantal

La Fédération des Boulangers et des Boulangers-Pâtissiers du Cantal, les apprentis boulangers de l’IFPP, les nouveaux apprenants de l’Ecole Christian Vabret, Pâtissiers et Cuisiniers, l’Amicale des anciens patrons boulangers du Cantal et Madame Cano, directrice de l’IFPP ont été accueillis par Madame Le Préfet Isabelle Sima et le Secrétaire Général de la préfecture Monsieur Aboud […]

Les boulangers charentais-maritimes raflent la mise au Master des galettes

La Rochelle a accueilli les lauréats des sélections départementales du Master des Meilleures Galettes et Brioches au Beurre AOP Charentes-Poitou au Musée Maritime, en présence d’Olivier Neveu, président de la Fédération Départementale de la Boulangerie-Pâtisserie de Charente Maritime, d’Emmanuel Gripon, président régional et de ses collègues de la Nouvelle-Aquitaine, du représentant des beurriers Charentes-Poitou ainsi que […]

Calvados. Du beau monde au Conseil départemental

C’est une tradition, chaque année, les artisans boulangers du Calvados offrent la galette à leurs élus. En présence des responsables des deux établissements de formation en boulangerie-pâtisserie du Calvados, Laurence Leblanc directrice du CIFAC (centre de formation des apprentis), Christophe Ganzitti, proviseur du lycée Rabelais, accompagné de Bruno Theenivs, directeur délégué aux formations professionnelles, Yann Tabourel, enseignant et MOF, Alain Marie, MOF, Chantal […]

Objectifs atteints pour le concours de galettes sur l’ile de beauté

Le syndicat de la boulangerie pâtisserie Région Corse a organisé la 3e édition du concours de la meilleure galette des rois et/ou couronne des rois. Un concours qui a connu une très bonne mobilisation des artisans et une couverture médiatique importante. 20 artisans et salariés boulangers, boulangers-pâtissiers ou pâtissiers ainsi que 4 apprentis ont participé […]

Sept à huit kilos de Frangipane pour une galette XXL à la Mairie de Strasbourg

Confectionnée par Nicolas Olland, médaillé d’or de la spécialité, cette galette hors norme a affiché des mensurations affolantes : un bon mètre de diamètre – elle a d’ailleurs tout juste pu rentrer dans le four d’1,20 m du boulanger de Cronenbourg. Sept à huit kilos de frangipane et cinq à six kilos de pâte feuilletée ont […]

Tiffany Jardrit ou la promesse d’un bel avenir…

C’est dans les Salons de la Préfecture le 14 janvier dernier que le Président de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres Emmanuel Gripon a présenté les vœux de la boulangerie à Madame Le Préfet des Deux-Sèvres, Isabelle David et au Président du Conseil Départemental des Deux-Sèvres, Gilbert Favreau. A cette occasion, Emmanuel Gripon a […]

Rencontres chaleureuses avec les élus en Ardèche

Le lundi 6 janvier lors de la remise de la Galette de l’Épiphanie au Conseil Départemental, le Président Laurent Ughetto a remis la médaille du département au Président du Groupement Professionnel de la Boulangerie et de la Pâtisserie de l’Ardèche Christian Martin. Belle cérémonie au cours de laquelle le Président Martin a parlé du lancement […]