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Santé

L’hygiène des mains

La fabrication et la vente de denrées alimentaires exige des professionnels le respect de bonnes pratiques hygiéniques au rang desquelles le lavage des mains occupe une place centrale. La nécessité d’un lavage fréquent Parmi les mesures de prévention de la pandémie grippale figure un lavage efficace ou la désinfection des mains par une solution hydroalcoolique […]

Le pain, héros du petit-déjeuner

Souvent pressé le matin, nous sautons ou nous allons même jusqu’à supprimer ce repas pour autant essentiel qu’est le petit-déjeuner. Indispensable pour notre bon équilibre alimentaire, pour bien commencer la journée et pour éviter le fameux coup de pompe de 11h, il faut réhabiliter le petit-déjeuner où la place du pain est à privilégier pour […]

Prévention de la carie

Sensibilisation des apprentis boulangers à l’hygiène bucco-dentaire Parce que, au delà de la transmission de la passion du métier d’artisan boulanger, il est important d’améliorer la prose en charge de la santé, notamment celle des jeunes apprentis, la profession a décidé de renouveler, aux côtés d’AG2R LA MONDIALE et de l’UFSBD, l’action « Travailler avec le […]

La carie du boulanger-pâtissier, la prévention avant tout !

Elle ne fait pas partie en France des maladies professionnelles reconnues et pourtant elle est largement répandue dans les métiers de bouche, présentant des spécificités liées aux exigences de la profession.  Loin de rester un fléau, il est possible d’agir en prévention pour apprendre les bons réflexes à acquérir au quotidien afin de limiter son […]

La maladie du salarié

Lorsqu’un salarié ne peut travailler en raison de son état de santé, son absence se traduit par une suspension de son contrat de travail. C’est-à-dire que le contrat n’est plus exécuté, mais il n’est pas pour autant rompu.   Obligations du salarié Le salarié doit remplir certaines obligations vis-à-vis de son employeur, notamment celle de […]

Sécurité alimentaire

Vers la fin de l’utilisation du dioxyde de titane             Couramment utilisé comme pigment pour apporter un aspect blanc vif et lisse aux pâtisseries ou aux confiseries ou pour opacifier les yaourts ou les crèmes glacées, le dioxyde de titane (ou E171) a été reconnu potentiellement à risque, conduisant les pouvoirs publics français à demander en […]

Vers moins de Cadmium dans les engrais

La commission européenne et le Parlement veulent abaisser les seuils de cadmium (élément toxique cancérogène et perturbateur endocrinien, entraînant des pathologies rénales et osseuses) présent dans les engrais phosphatés abondamment utilisés dans l’agriculture française (projet de faire passer la teneur actuelle des engrais en cadmium de 60mg/kg à 40mg d’ici 3 ans et à 20 […]

LA VISITE D’INFORMATION ET DE PRÉVENTION

Depuis le 1er janvier 2017, la visite médicale d’embauche a été supprimée et remplacée par la visite d’information et de prévention.   Quand doit-elle être effectuée ? Cette visite d’information et de prévention doit être réalisée au cours des trois premiers mois suivant l’embauche et elle est ensuite renouvelée dans un délai maximum de 5 ans. […]

Prestations du régime santé des salariés : évolution au 1er avril 2018

La Commission nationale paritaire de la boulangerie-pâtisserie s’est réunie le 15 mars 2018 à Paris au cours de laquelle a été signé un avenant à la Convention collective nationale ayant pour objet de faire évoluer les prestations du régime santé des salariés au 1er avril 2018. Une large information sera faite sur le sujet par […]

Une vidéo pour prévenir l’hypertension artérielle et ses conséquences

  Lancée sous l’impulsion de la Commission paritaire nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie avec le soutien d’AG2R La Mondiale, assureur de la Branche, la Profession a engagé en mai dernier une campagne nationale de détection de l’hypertension artérielle (HTA) sur le lieu de travail. Une vidéo humoristique « L’hypertension artérielle d’Antoine le Boulanger » a été […]