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Santé

Être belle en hiver

C’est certain, vous pouvez rester toujours aussi belle malgré le froid en hiver ! Les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie vous dévoilent ses petits secrets… Appliquez votre hydratant à la brosse électrique L’hiver, l’épiderme tourne au ralenti. Pour le réveiller, le matin, appliquez une crème de jour hydratante à l’aide d’une brosse électrique. Activez-la par un mouvement […]

Le pain : l’atout fibres !

Les fibres sont des nutriments primordiaux pour une bonne santé, notamment pour le transit intestinal. Les Pouvoirs Publics incitent à une plus grande consommation et ça tombe bien, on en trouve dans le pain ! Alors, découvrez leurs rôles, la consommation et les recommandations en France, les sources alimentaires principales ainsi que la place du pain. […]

Boulangers, êtes-vous bien couverts ?

Et si vous évitiez d’attendre d’avoir un problème pour savoir si vous êtes bien assuré ? Découvrez avec la Mapa les essentiels pour se sentir bien couvert… Un accident, un arrêt de travail : les frais fixes remboursés Un arrêt maladie, un accident peuvent contraindre le chef d’entreprise à s’arrêter. Il peut alors faire le […]

Le sucre d’orge de Moret, un remède pour la gorge

Au 17e siècle, les religieuses bénédictines de Moret-sur-Loing (Seine-et-Marne) inventèrent le sucre d’orge avec pour première intention de calmer les laryngites des prédicateurs. L’orge utilisée en décoction a en effet pour vertu d’apaiser les maux de gorge. Ce bonbon devint ensuite la coqueluche des dames de la cour de Louis XIV qui fréquentaient le couvent […]

Téléthon : les victoires sur la maladie sont là !

Chaque année, l’AFM-Téléthon investit environ 60 millions d’euros dans la recherche, et notamment dans la thérapie génique. Portée par l’AFM-Téléthon depuis 30 ans grâce à la mobilisation des bénévoles, partenaires et donateurs, cette nouvelle thérapeutique, qui utilise les gènes comme médicaments, change le destin des malades En effet, elle traite avec succès des déficits immunitaires, […]

Les Français et le gluten en 2019

Après celle de 2015, Initiative Gluten a réalisé en 2019 une deuxième mesure pour son baromètre « Les Français et le gluten ». Tantôt rassurants, tantôt surprenants, les résultats de cette nouvelle enquête, conduite auprès d’un échantillon représentatif de la population et de professionnels de santé français, permet de comprendre de plus en plus finement le […]

Les frais fixes remboursés pendant votre arrêt maladie

Boulangers, votre entreprise repose souvent sur vos seules épaules. Un accident, une maladie, et votre affaire se voit tout autant ralentie, subissant un impact financier parfois difficile à remonter. Frais Généraux de la MAPA prend en charge les dépenses pendant un arrêt de travail. Explications… Diriger son affaire, surtout lorsque c’est une petite entreprise, n’est […]

« Le pain doit être présent à chaque repas »

Annabelle Biotti, diététicienne-nutritionniste Quel est l’intérêt nutritionnel du pain pour l’enfant ? Le pain est une source d’énergie très appréciable pour l’enfant, d’abord pour l’apport en glucides complexes qui sont le « carburant » dont il a besoin en continu dans la journée. De nombreux parents ignorent encore qu’un enfant de 10 ans a fondamentalement […]

Burn-out : nos commerces sont-ils en danger ?

Si le terme « burn-out » ou syndrome d’épuisement professionnel est plutôt apparu dans les grandes entreprises, il n’épargne pas les petites entreprises. En cause : le travail excessif. Des situations qui imposent la plus grande vigilance également chez les boulangers… Un chef d’une petite entreprise sur cinq serait « en situation de travail excessif […]

L’additif E171 interdit à partir du 1er janvier 2020

La mise sur le marché de produits alimentaires contenant du dioxyde de titane – plus connu sous le nom de E171 ou TiO2 – sera interdite à compter du 1er janvier 2020. Cet additif est utilisé comme colorant dans certains chewing-gums, plats préparés, bonbons, sauces, dentifrices… et est présent sous forme de nanoparticules dans ces […]