Les Nouvelles de la Boulangerie

Cérémonie des voeux

La Fédération des Alpes-Maritimes a coordonné la participation des Boulangers aux cérémonies de vœux des communes du département, en fournissant traditionnelle galette des rois et couronne provençale dans leurs mairies respectives : Nice, Antibes, Menton.

 

Une délégation de boulangers a également été reçue au Conseil Général et à la Préfecture, l’occasion de montrer notre savoir-faire en offrant de grandes galettes, d’un mètre de diamètre, fabriquées par C. Rassent (Nice) et S. Saluzzo (Mouans Sartoux). L’occasion pour Claude Batel  de passer quelques messages : défense du commerce de proximité, soutien à la formation et l’apprentissage, aménagement des charges sociales patronales, nouvelles compétences du boulanger entrepreneur.