Logo Les Nouvelles de la Boulangerie

Concours boulangers au salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse

Le Groupement professionnel de la boulangerie de l’Ain a organisé différents concours dans le cadre du Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse.

Concours CAP boulangerie 2e année sur le thème du pain décoré

1er : Jean-Daniel Ranguin.

2e : Nicolas Fontaine.

3e : Frédéric Bonnet.

 

 

Concours BP boulangerie 2ème année sur le thème de l’assiette décorée

1er : Cédric Clerc.

2e : Brice Vialle Soubranne.

3e : Laurent Brusseaux.

 

Concours de la meilleure flûte de campagne de l’Ain

1er : Julien Bodevin de la Boulangerie Bouvard à Bourg-en-Bresse.

2e : Xavier Mingret de la Boulangerie Bernay à Pont de Vaux.

3e : Nicolas Tranchand de la Boulangerie Tranchand à Serrières de Briord.