Les Nouvelles de la Boulangerie

Concours de la meilleure galette 2012

REGIONS : Maine-et-Loire (49), Comme tous les ans, la Fédération de la Boulangerie de Maine-et-Loire a organisé son traditionnel concours de galettes.

 

Cette année, c’est le  jeudi 5 janvier, que 125 boulangers se sont affrontés pour essayer de remporter le trophée 2012 dans une des quatre catégories suivantes :

– Galettes feuilletées

– Galettes briochées

– Galettes sablées

– Galettes « Combier »

 

Le choix fut difficile tellement la qualité des produits présentés était satisfaisante.

Dès 13h30 les jurys se sont réunis pour départager les concurrents. 

 

En fin d’après-midi, M. Branger, Président de la Fédération a remis trophées et diplômes aux 3 lauréats de chaque concours.

 

M. Choisne, Directeur de la Distillerie Combier, a présenté son entreprise et a félicité les boulangers pour l’équilibre qu’ils avaient su trouver entre le Combier et les autres ingrédients.

 

Toutes les galettes ont été ensuite remises aux Restos du Cœur.