Les Nouvelles de la Boulangerie

DGF Premium, un nouveau chocolat haut de gamme

DGF, fort de 26 ans d’expérience dans la distribution de chocolats de couverture, lance DGF Premium.

 

Son positionnement haut de gamme et ses trois familles bien identifiables en font l’attraction de ce mois de septembre. Une gamme complète pour des professionnels exigeants & créatifs – DGF a ainsi élaboré 10 nouvelles références, 9 couvertures de chocolats et 1 chocolat de laboratoire, qui répondront à vos demandes les plus spécifiques. L’équipe des 5 chefs pâtissiers DGF a travaillé à partir de «différentes propositions de masse de cacao pour en déterminer les meilleurs potentiels aromatiques», témoignent Jean-François Langevin et Bruno Pastorelli, tous les deux « Meilleur Ouvrier de France » chez DGF.

Chocolat éthique

La première famille «Rainforest», composée de trois références, s’inscrit dans une démarche de développement durable pour garantir la défense de l’environnement et de sa biodiversité, ainsi que le respect de la dignité humaine des petits producteurs. Outre ces valeurs, ce label s’inscrit dans une démarche qualitative, notamment en utilisant des plants de cacao à forts potentiels aromatiques ou en contrôlant le processus de transformation après la récolte.