Direction

Jean-Pierre Crouzet : Directeur de la Publication – Directeur Général

Xavier Casalini : Directeur Général Délégué

Rédaction

Loïc Corroyer : Rédacteur en chef                lcorroyer@boulangerie.org

Lila Enfrun : Secrétaire de rédaction           lenfrun@boulangerie.org

Administration

Geneviève Le Bellego : Chef Comptable       glebellego@boulangerie.org

Isabelle Chartier : Comptable                         ichartier@boulangerie.org

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Loïc Corroyer                                                     lcorroyer@boulangerie.org