Les Nouvelles de la Boulangerie

Prix Goût et Santé des artisans 2015 : les inscriptions sont ouvertes

Le Prix national Goût et Santé a pour vocation de valoriser les artisans mettant en avant des produits et des préparations innovants dont le contenu nutritionnel et les qualités gustatives favorisent le bien-être.

Pour participer à la 13e édition de ce concours national, les candidats sont invités à présenter leur création, sur dossier, avant le 30 avril 2015. Parmi eux, 8 finalistes auront la chance de défendre leur préparation culinaire devant un jury lors de la grande finale qui aura lieu le 5 octobre prochain au Pavillon Elysée Lenôtre.

Lors de cette épreuve, les candidats disposeront de 20 minutes pour présenter leur création, expliquer la démarche qu’ils ont suivi pour l’élaboration de leur recette, la faire déguster au jury et répondre à ses questions.

Les 3 lauréats du concours recevront respectivement un chèque :

• de 10 000 € pour le 1er Prix

• de 7 500 € pour le 2e Prix

• de 5 000 € pour le 3e Prix

Qui peut participer ?

Ce concours à échelle nationale est ouvert à tout artisan (personne physique ou société) dont le profil correspond aux trois conditions suivantes :

• Exercer un métier dans le secteur de l’alimentaire en France (Métropole et DOM-TOM).

• Etre inscrit au Répertoire des Métiers auprès d’une Chambre de Métiers et de l’Artisanat.

• Avoir mis en œuvre, dans le choix des composants de ses produits et dans leur processus de fabrication, une démarche visant à supprimer ou atténuer des facteurs de risque (sucre, graisses saturées, sel, agents favorisant le cholestérol, l’hypertension, le diabète, ou d’autres pathologies) ou inversement, cherchant à mettre en valeur des ingrédients (ou leurs substances) prévenant certaines maladies ou assurant une meilleure qualité de vie tout en maintenant un niveau élevé de qualité nutritionnelle et gustative.

Comment s’inscrire ?

Pour participer au Prix Goût et Santé, les candidats peuvent obtenir gratuitement le dossier de candidature en écrivant à MAAF Assurances à l’adresse suivante : MAAF Assurances – « Prix Goût et Santé » – Communication Externe – Chauray – 79036 Niort Cedex 9.

 Le dossier d’inscription est également téléchargeable sur le site www.maaf.fr dans la rubrique « Professionnels et Entreprises ». Celui-ci doit être impérativement renvoyé à la même adresse avant le 30 avril 2015 à minuit.