Les Nouvelles de la Boulangerie

Alicia

La composition de l’Alicia est très originale. Le fond de pâte sucrée est recouvert d’un flan myrtille-vanille et d’une chiboust à l’orange. Un disque de chocolat, disposé au milieu, apporte du croquant.   Recette pour 4 tartes de 200 mm Pâte sucrée Recette de base Farine 1000g Beurre 600g Sucre glace 400g Poudre d’amandes 120g Sel 10g Oeufs 200g – Sabler ensemble la farine, le…

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