Les Nouvelles de la Boulangerie

Amîlée

Cet entremets se compose d’un biscuit joconde bien moelleux, garni d’une délicate mousse à la mangue. Il renferme en son coeur un délicieux coulis de griottes parsemé de griottines. Pas de doute, l’Amîlée saura séduire les plus fins palais.   Pour 2 entremets de 20 cm, 5 petits gâteaux de 8 cm et environ 10 petits fours Biscuit joconde TPT blanc 565 g Oeufs 375 g Farine 75 g Zeste de citron 1…

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