Les Nouvelles de la Boulangerie

Amour en cage

Réalisée en pâte levée feuilletée, cette viennoiserie est garnie de confiture de physalis (appelé aussi amour en cage), puis recouverte de moelleux au chocolat. La cage est réalisée en chocolat. L’ensemble séduit par son association de moelleux et de douceur. De quoi faire fondre tous les Valentin et Valentine !   Pour 40 pièces Conseil Réaliser votre cage en chocolat, en vous aidant d’une demi-sphère.Réaliser votre cage en chocolat, en vous aidant d’une demi-sphère.Bien faire cuire la confiture pour éviter qu’elle ne coule à la cuisson. Ingrédients Pâte levée feuilletée Farine de tradition française 500 g Farine de gruau…

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