Les Nouvelles de la Boulangerie

Battu picard

Le battu picard est assez dense, riche en beurre, en oeufs et en sucre. Il est très moelleux et offre un goût bien relevé. De plus, il se conserve bien. A adopter sans hésiter ! Ingrédients Farine de gruau 1000 g Jaunes d’oeufs  200 g Œufs entiers  300 g Levure…

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