Les Nouvelles de la Boulangerie

Biscotte

Peu d’artisans font aujourd’hui des biscottes. Et pourtant elles sont encore largement consommées. Celles-ci sont bien croustillantes. Elles ne contiennent ni additif, ni conservateur. On retrouve, avec elles, le bon produit traditionnel. Ingrédients Farine de gruau 1000 g Eau (température de base 50°C) 500 g Beurre 120 gSucre 60 g…

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