Les Nouvelles de la Boulangerie

Brioche Estivale

La brioche estivale se compose d’une pâte à brioche feuilletée, d’un palet de crème vanillée et de fruits assortis. Le trio offre une belle association et une agréable douceur à la dégustation. Un vrai produit d’été !   Pour 40 viennoiseries Ingrédients Crème vanillée Crème pâtissière vanillée 800 g Beurre fondu 100 g Crème liquide fouettée 300 – Mélanger la crème pâtissière avec le beurre fondu – Incorporer délicatement à la spatule la crème fouettée. – Dresser à…

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