Les Nouvelles de la Boulangerie

Bûche glacée carachoc

Cette bûche glacée associe parfait au caramel et parfait au chocolat. Elle repose sur un crumble aux noisettes et renferme en son coeur du caramel semi-liquide. Joliment décorée, elle saura s’imposer sur les tables de fin d’année. Crumble aux noisettes Noisettes grillées 280 g Beurre 250 g Sucre cassonade 250 g Farine 250 g – Mixer les noisettes au cutter afin d’obtenir une poudre bien fine. – Ajouter le beurre bien froid, la cassonade et la farine. – Mettre en boudins et laisser durcir au congélateur. – Râper grossièrement et étaler entre deux règles…

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