Les Nouvelles de la Boulangerie

Bûche mystère

Quel est donc son mystère ? Cette bûche se compose d’un biscuit amandes au praliné feuilleté recouvert de mousse au chocolat noir. Elle renferme en son coeur un coulis mangue passion, plus des bonbons au caramel. Voilà donc son mystère. La bûche sera tranchée tous les 3 cm, suivant la jolie marque dorée. Chaque convive profitera de ce bonbon caramel prêt à couler, au premier coup de cuillère. On adore ! Pour 4 gouttières de 8 x 54 cm Bonbons moulés au caramel Chocolat de couverture noir 400 g Sucre 100 g Glucose 50 g Crème 250 g Sel 1 g Gousse de…

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