Les Nouvelles de la Boulangerie

Caliente

Le caliente, appelé aussi kalentica, est une spécialité tangéroise. Vers 16 heures, les enfants s’en régalent dans les rues de Tanger, pour 1 ou 2 dirhams. Le caliente se décline en plusieurs versions selon les régions. Original, il est fait de farine de pois chiches. A découvrir ! Conseil A…

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