Les Nouvelles de la Boulangerie

Charlotte Framboise

Cet entremets se compose d’un biscuit cuiller garni de mousse framboise. Il renferme en son coeur un disque de sabayon citron. Les framboises fraîches disposées sur le dessus lui apportent simplicité et raffinement.   Recette pour 4 cercles de 20 cm de diamètre Biscuit cuiller Blancs d’oeufs 300 g Sucre 250 g Jaunes d’oeufs 200 g Farine 250…

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