Les Nouvelles de la Boulangerie

Chausson au citron

Ce chausson au citron associe le moelleux de la brioche, le fondant de la crème citron et le craquant du crumble. C’est un produit riche en textures variées et frais en bouche. Recette pour 80 brioches Ingrédients Farine de gruau 1000 g Oeufs 650 g Sucre 150 g Fleur d’oranger 50 g Levure 35 g Sel 20 g Beurre 500 g Crème citron Zester puis…

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