Les Nouvelles de la Boulangerie

Chaussons italiens

Ingrédients Pâte feuilletée 350 g Pâte à choux 160 g Crème pâtissière 80 g Raisins macérés au Rhum 40 g Sucre semoule quantité suffisante Progression du travail Remarque Donner le 6e tour à la pâte feuilletée en répartissant du sucre semoule sur toutes les faces de la pâte. Détaillage Avec du sucre semoule, abaisser…

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