Les Nouvelles de la Boulangerie

Coeur de Miel

Le coeur de miel se compose d’un biscuit pistache, d’une crème mousseline au miel et de délicieuses fraises. Un vrai moment de bonheur à partager le jour de la fête des mères !   Pour 3 cœurs de 25 /17 cm Biscuit pistache Pâte d’amandes 50% 340 g Pâte de pistache verte 130 g Sucre glace 100 g Jaunes d’oeufs 150 g Blancs d’oeufs 300 g Sucre 60 g Farine 130 g Fécule…

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