Les Nouvelles de la Boulangerie

Croissant multi flocons et miel

Ingrédients Farine type 55 10 kg Eau froide 6 kg Mélange de 5 flocons 1.5 kg Miel 800 g Beurre 600 g Lait en poudre 400 g Levure fraîche 400 g Sel 200 g Améliorant Ibis vert 20 g Procédé Déposer tous les ingrédients dans votre batteur et mélanger en…

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