Les Nouvelles de la Boulangerie

Croustillant noisette Cherry Marnier

Dacquoise 30×40 Poudre de noisette 300 g Sucre glace 350 g Blanc d’oeuf 350 g Sucre semoule 115 g – Monter les blancs serrés avec le sucre semoule puis incorporer la poudre de noisette et le sucre glace. – Saupoudrer avec les noisettes sablées et cuire à 200° C. Noisettes…

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