Les Nouvelles de la Boulangerie

Expressivo

Voici de grands classiques revisités dans un entremet très réussi. Une meringue et un crémeux aux noix sont associés à une mousse beurre café. A goûter de toute urgence, pour renouer avec du traditionnel, mais traité ici de façon si légère…   Recette pour 2 entremets (18 et 20 cm) + 16 petits gâteaux Meringue aux noix Blancs d’oeufs 300g Sucre semoule 300g Sucre glace 150g…

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