Les Nouvelles de la Boulangerie

Finger food café mascarpone

Recette pour un cadre de 57 x 37 x 2 cm Pâte sablée Poids total : 944 g : 1 cadre Farine 400 g Sucre glace 160 g Poudre d’amandes 60 g Sel 4 g Beurre 240 g Oeufs 80 g – Sabler le beurre avec toutes les poudres et le sel puis ajouter les oeufs. Laisser reposer au froid. – Etaler la pâte en 2,5 mm d’épaisseur. – Piquer et cuire à 160°C à four ventilé pendant 15 min. – Découper en 57 x 37 cm en sortant du four Joconde noisette Poids total…

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