Les Nouvelles de la Boulangerie

Ganache Banyuls Abricot

Franck Daubos a remporté le Grand Prix du chocolat de Paris 2005 avec cette recette. Ingrédients pour un cadre de 36 x 36 1100 g de chocolat lait fondu 410 g de pulpe d’abricot 110 g de trimoline 140 g de beurre 40 g de Banyuls Fabrication Mettre le chocolat…

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