Les Nouvelles de la Boulangerie

Goutte Mandarine

Pour 1 cadre de 26 x 26 cm – Environ 90 bonbons en forme de goutte Ces délicieuses gouttes se composent d’une pâte de fruit à la mandarine recouverte de fines couches de pâte d’amandes. L’ensemble est enrobé de chocolat noir. A déguster avec gourmandise ! Ingrédients Mandarines fraîches 250 g Pulpe de mandarine 300 g Sucre 100 g Pectine jaune (*) 12 g  (*)pour pâte de fruit Glucose 175 g Sucre 500 g Solution acide (*) 8 g…

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