Les Nouvelles de la Boulangerie

La Brioche de Noël

Voici une brioche pour les gourmands ! Elle renferme de nombreux fruits et un rouleau de pâte d’amandes disposé sur toute sa longueur. Cette brioche donne au petit-déjeuner de Noël un véritable air de fête !   Pour 8 pièces de 300 g (poids cuit) Conseil Les fruits doivent être macérés au minimum 24 h. Mais il est possible de les laisser une semaine : une bonne façon d’éviter la bousculade de dernière minute ! De plus, les arômes auront le temps de s’épanouir davantage. Ingrédients Préparation à incorporer en fin de…

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