Les Nouvelles de la Boulangerie

La Galette du Mendiant

Variante 1 – A partir du feuilletage, étaler sur la première abaisse une couche de 3 mm d’épaisseur de framboise pépins. – Recouvrir, chiqueter, piquer, dorer. – Eparpiller des raisins secs mis à gonfler la veille. – Parsemer des noisettes concassées et quelques amandes entières. – Après cuisson, saupoudrer de…

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