Les Nouvelles de la Boulangerie

Le chorizo

Ingrédients 1 kg de farine 6 céréales 20 g de sel 20 g de levure 650 g d’eau 40 g de chorizo en petits cubes 150 g de noisettes Fabrication Pétrir 5 minutes en 1ère, 5 minutes en 2ème Incorporer le chorizo et les noisettes à la fin du pétrissage…

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