Les Nouvelles de la Boulangerie

Le Mandarin

Le Mandarin se compose d’un biscuit joconde, recouvert d’une mousse aux cranberries et framboises. Il renferme, en son cœur, un disque de crème brûlée à la vanille et aux cranberries confites. Le Mandarin offre d’originales saveurs, délicatement fruitées et parfumées. Les cranberries se commercialisent sous différentes formes : – congelées, entières et émincées, – sucrées séchées entières et émincées, – aromatisées, séchées et sucrées, – en purée, – en jus concentré, – en poudre.   Pour 3 cercles…

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