Les Nouvelles de la Boulangerie

Le Mirliton aux Pommes

Croustillant, friable, moelleux, doucement sucré, ce mirliton de Rouen décliné aux pommes a encore toute sa place dans la gamme des douceurs régionales. Devenu rare à Rouen, il mérite d’être redécouvert par les jeunes chefs.

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